卵磷脂的功效與作用及食用方法

卵磷脂是一種，也被稱為蛋黃素。卵磷脂的主要成分是磷脂醯膽鹼和不飽和，具有多種功效和作用。讓我們瞭解卵磷脂的功效和作用以及飲食方法。

卵磷脂的功效和作用以及食用方法

1.增強記憶力

卵磷脂能促進大腦細胞的活力，無論是學生、辦公室職員還是老年人，服用卵磷脂後，都能緩解大腦疲勞，增強記憶力，提高效率。美國規定，所有都必須新增卵磷脂，以促進嬰兒大腦的發育。

2.保護血管

卵磷脂能有效乳化和分解體內油脂，增強血液迴圈速度。它還可以去除血液中的過氧化物，減少血液中的和中性脂肪，減少脂肪在血管內壁停留的時間。這樣，粥樣硬化斑就可以消失，保護我們的血管免受損害。

3.養顏

卵磷脂的作用是它能分解體內的毒素，因為它能增加血紅素的含量，為肌肉產生足夠的水分和氧氣。這可以促進血液迴圈，幫助毒素的排出。愛美的女神吃一點卵磷脂可以使她的更光滑。

4.保護肝臟

磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力。如果體內膽鹼不足，會影響脂肪代謝，導致脂肪在肝臟中積聚，形成脂肪肝，甚至炎症和腫脹。卵磷脂不僅能預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生。同時，磷脂能降低血清膽固醇含量，預防肝硬化，幫助肝功能恢復。

5.糖尿病的治療

實驗證明，糖尿病患者每天攝入20克以上的卵磷脂，其身體恢復速度驚人，甚至有些患者可以直接食用卵磷脂而不需要胰島素治療糖尿病。同時，卵磷脂還可以預防動脈硬化，糖尿病患者使用卵磷脂可以預防糖尿病引起的動脈硬化。

吃卵磷脂的方法

1.直接咀嚼服用。

2.加入溫粥，吃起來有豆香味。

3.沖泡時，應用50度以下的溫水或溫牛奶、豆漿等沖泡，沖泡後呈金黃色半透明顆粒。無異味，無豆腥味。

看完以上介紹，相信大家已經知道了卵磷脂的功效和作用以及吃法。希望今天分享的內容能對大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。