中秋吃月餅有講究 謹防三大誤區

中秋節是中華民族的傳統節日，大家都知道吃月餅的習俗，除了吃月餅，許多地方都會依據自己的實際情況及生活習俗吃一些土特產和時令。比如廣東人過中秋，在吃月餅的同時，還有吃芋頭、菱角、田螺和的傳統習俗，雖然這些傳統吃的含義不同，但都有祈福求神保佑、辟邪消災的意思。

怎樣健康吃月餅？注意5講究

品清茶嘗月餅

吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助於健康，而且更油膩。

酸味水果配月餅

月餅搭配時令水果食用也是有講究的。可多選擇橙色、酸味、富含C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對高脂肪、高物質的代謝起到抗氧化作用，從而保護。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖分太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應節制食用。

柚子配月餅口腔爽

柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。在中秋節吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然後將柚子的白色內膜取下，可煮肉做菜吃；而曬乾，就是一種天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一樣，但是是天然的。

菱角煮粥解油膩

中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然後剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。

先鹹後甜

吃月餅還應注意：先鹹後甜。如同時有甜鹹兩種月餅，要先吃鹹的後吃甜的，否則就品嚐不出月餅的味道來。

中秋吃月餅的誤區

1、吃不完放冰箱

專家提醒，月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質期有限，因此月餅最好吃新鮮的，儘量不要存放尤其是長時間存放，否則高糖、高油脂的月餅裡很容易滋生，會增加食用者腹瀉的危險。如果月餅確實一時吃不完，可放入食品袋內或糕點盒內儲存。軟式月餅放進乾淨的籃子裡掛在通風處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品櫃內。

2、月餅做早餐

有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發的月餅，僅憑中秋節一個夜晚是無法”消滅”掉的，因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時候再吃一塊。專家指出，月餅可不適宜當早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養的需求的，正餐的時候更不適宜吃月餅。

3、月餅餡再利用

月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會把月餅裡的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很”經濟”，但從營養學上也是不可取的。專家指出，月餅富含油脂、糖分，本身營養含量就低，放了一段時間後其中的營養尤其是礦物質等微量營養素會進一步損失。如果把月餅的餡料再拿來”二次開發”，月餅餡料裡除了熱量外，其他的營養價值就非常低了。