看著就膩！中秋節吃不完的月餅能放冰箱嗎？
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發布時間：2024-09-23 15:03:51
中秋節，相信每家每戶多少都會有吃不完的月餅。看著那些丟掉浪費，放著又吃不下的月餅該怎麼辦呢？不少人覺得簡單，放冰箱吧！只要不過期，哪天肚子餓再來個大卸八塊的月餅。
那麼，冰箱是否合適存放月餅呢？
實際上，大部分月餅都不適合存放在冰箱。月餅中的澱粉，在低溫環境下會析出水分，口感變差。而不同種類的月餅，存放時間也各不相同。
常見的五仁月餅，因其主要含果仁，果乾較多，所以五仁月餅儲存時間較長，在25攝氏度常溫下可儲存15-20天。
很多人愛吃的蓮蓉蛋黃月餅，主要成分以豆沙、蓮蓉為主，水分高，容易發黴變質，常溫下存放一星期左右，不超過10天為宜。
以上儲存時間指的是月餅開封后，在吃不完情況下常溫條件的月餅，如果是密封包裝的月餅在廠家標註的保質期內食用即可。
而肉餡類的月餅則不可長久常溫存放，最好應該即買即食，存放時間不可超過5天。
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