在家做豆沙餡，豆味濃，不甜膩
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發布時間：2024-09-23 15:07:19
中秋月餅季，豆沙餡的月餅很多朋友都喜歡，所以下面和大家分享一下紅豆沙的做法。在家做紅豆沙，其實非常簡單，幾步就可以。做好的豆沙相較外面買的，豆味更濃，吃起來也不甜膩。用來做月餅，包包子，烙餅，做麵包，湯圓等等都非常合適。不多說了，以下就是具體制作方法，喜歡的親們試試看吧~
第六步：將白糖放入鍋中翻炒。
具體制作方法
第一步：準備食材。紅豆500克、白糖適量、食用油適量。（白糖的量隨自己的口味來。）
第二步：紅豆清洗乾淨後，放到高壓鍋中，再倒入適量的清水，壓制紅豆成熟。（也可以提前將紅豆浸泡幾個小時，這樣更易成熟。）
第三步：做好的紅豆，如圖。
第四步：將攪拌機將紅豆輾碎。（也可以用破壁機來做，只要把紅豆輾碎就可以了。如果想口感更加細膩，還可以過下篩。）
第五步：鍋中倒入少許食用油（平時炒菜的油量即可），然後將豆沙倒入鍋中，小火不停的翻炒。
第七步：炒至鍋裡的水份越來越少，豆沙看起來比較幹即可關火，這樣紅豆沙就做好了。盛出晾涼後就可以做月餅、豆沙包、麵包等等了。
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