金絲絞瓜怎麼吃比較好

金絲絞瓜又名海蜇絲瓜、天然粉絲瓜，這種外表很好看，味道清香甘甜，食用方法多樣，色香味俱全，是不可多得的佳餚。最主要的是，金絲絞瓜的營養價值還非常豐富，而且功效也非常不錯，是很受歡迎的蔬菜。但是很多人對於這種瓜的瞭解卻很少，下面就讓我們來深入瞭解一下這種瓜吧。

金絲絞瓜是什麼

金絲絞瓜的得名是源於它的瓜天然成絲，就像魚翅一樣，因此又被稱為海蜇絲瓜、天然粉絲瓜，原產地在南美洲，其外形又長又圓，表皮顏色呈金黃色，在蔬菜中是稀有的品種。

這種蔬菜不僅外表很好看，而且味道清香甘甜，食用方法也多樣，既可炒食、涼拌食用，也可或煲湯食用，色香味俱全，是不可多得的佳餚。最主要的是，金絲絞瓜的營養價值還非常豐富，含有豐富的水分、、纖維素、素、碳水化合物以及人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素，人體食用之後有清熱解毒、減肥、養顏美容、防癌的功效，是很好的養生食材。

金絲絞瓜的營養價值

1、補充營養

金絲絞瓜的營養價值非常豐富，在瓜果中是處於頂尖的位置，含有豐富的水分、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素，人體適量食用此種瓜可以有效補充日常活動所需的多種營養物質。

2、促進生長發育

金絲絞瓜的營養價值很高，富含鈣、鐵、磷等多種人體生長所需的微量元素，尤其適合青少年食用，有助於促進骨骼的生長發育。

3、防癌抗癌

金絲絞瓜與普通的瓜相比，有一種顯著的區別，那就是金絲絞瓜中含有一種特殊的物質葫蘆巴鹼，這種物質有防癌抗癌的功效，經常食用有利於預防癌症。

4、清熱解毒

金絲絞瓜味道略甜，清爽可口，水分含量也很多，有消暑止渴的功效，而且其中還含有粗纖維，能夠有效刺激腸胃蠕動，促進身體的排便消毒，在炎熱得夏季食用清熱解毒效果更好。

5、減肥瘦身

金絲絞瓜中含有的葫蘆巴鹼能夠調節人體的新陳代謝，而且其中含有的粗纖維素還能夠增加人體飽腹感，促進人體消化吸收，有減肥瘦身的效果。

6、延緩衰老

金絲絞瓜中的營養特別豐富，其中所含的葫蘆巴鹼不僅有調節人體新陳代謝的作用，而且抗衰老的效果也很不錯，適量食用可以有效延緩人體的衰老，使機體保持在年輕健康的狀態。

金絲絞瓜的適宜人群

事實上，金絲絞瓜一般人皆可以食用，只不過根據它的功效和營養價值，某些人群食用之後效果更好，從其中得到的幸福感也會更高。金絲絞瓜有清熱解毒、防癌抗癌、補充營養、減肥瘦身等功效，很適合老年人、青少年、營養不良者、減肥瘦身人士和孕婦食用，青少年食用有助於身體成長髮育，孕婦食用有助於全面補充營養，老年人食用可以有效增強抵抗力。適量食用金絲絞瓜好處多多，當然，身體正常的人也可以食用的。

孕婦可以吃金絲絞瓜嗎

孕婦在孕期是可以食用金絲絞瓜的，但是不能食用太多。這是因為孕婦在孕期要保證營養的全面和均衡，不能挑食，而金絲絞瓜營養非常豐富，在瓜果中算是處於頂尖的位置，富含水分、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素，孕婦適量食用對於嬰兒的成長髮育是非常有利的。而且金絲絞瓜的功效也非常不錯，孕婦適量食用也是很好的。但是要注意地是，孕婦不能食用過多，而且在孕期不能食用太過辛辣刺激、太寒太冷的食物，可以適當運動，這樣有助於生產。

金絲絞瓜怎麼吃

要吃金絲絞瓜，首先就要把瓜裡面的絲弄出來。把金絲絞瓜洗乾淨之後再用刀切成兩半，然後再把其中的籽去掉並且把瓜皮洗乾淨，還要把瓜的兩頭切去一點，這樣方便掏出絲來，弄好之後再把瓜放到煮鍋中，加入適量清水煮十五分鐘，然後再把它撈起來瀝乾水分放涼備用，再用筷子在瓜內把絲攪出來放到盤裡，以上就是把絲弄出來的方法。

金絲絞瓜的適宜方法有很多，既可以涼拌食用，又可以炒食、油炸或煲湯食用，具體採用何種方法食用則看個人的口味，製作方法按照常規步驟來即可，其中涼拌金絲絞瓜就是把絲弄出來之後放到盤裡，然後把香油、鹽等調味品都放到盤子裡，攪拌均勻之後即可食用。

金絲絞瓜的食用禁忌

1、不能生吃

金絲絞瓜食用時不要直接生吃，因為其中含有的粗纖維和蛋白質不易被人體消化，直接食用會導致腹瀉腹痛等問題，而且還會給腸胃造成負擔，影響腸胃功能的正常使用。除此之外，涼拌、炒食、油炸、蒸煮食用都是很好的。

2、適量食用

任何食物的食用都要適量，不然反而會起到相反的效果，金絲絞瓜的食用也不例外。其中含有的粗纖維和蛋白質雖然是少量，但是一次食用太多的話會堆積在胃裡，這種物質本來就不易消化，長此以往容易損壞腸胃，對身體無益。金絲絞瓜的適宜應該適量。

金絲絞瓜可以生吃嗎

金絲絞瓜食用時不要直接生吃，這是因為其中富含粗纖維和蛋白質，直接食用的話會給腸胃造成刺激，可能會導致腹瀉腹痛等身體不適的症狀，而且其中的粗纖維和蛋白質在人體也不易消化，長期如此會給腸胃造成負擔，容易造成人體消化不良，從而會影響腸胃功能的正常使用。金絲絞瓜最好不要直接生吃，可以把絲取出來之後再涼拌、油炸、清炒、蒸煮食用，這樣營養價值更高，而且味道也更好。

看了上面的內容，大家對於金絲絞瓜有了更深的瞭解了吧。正確的瞭解，從而很好的促進身體的健康，尤其是腸胃不好的人，食用時更要注意。