月餅怎麼吃？這些誤區不要踩！

1.淺嘗輒止，避免過量

過量食用月餅容易導致，引起，食慾減退，血糖升高等。正常成年人一天的食用量不超過1/2個月餅，若是鹹蛋黃月餅，不應多於1個;老年人食用量要再減半，一天不超過1/4個月餅，淺嘗即可，儘可能避免食用蛋黃月餅。

2.搭配茶和水果一起食用

由於月餅高糖、高油，且缺少水分。食用時最好配清茶，或獼猴桃、柚子等水果，不僅可解油膩，還可起到促進消化的作用。

3.月餅不可空腹食用

月餅不容易消化，在空腹的狀態下，更易刺激胃酸分泌，引起泛酸。建議在飯後1小時，半空腹狀態下當點心吃，這樣可減輕腸胃負擔。

4.不吃開啟包裝過久的月餅

月餅開啟包裝後，很容易被病原微生物汙染。吃了這樣的月餅，易引起等疾病。

這些人群不建議食用

患者

月餅是高糖、高油脂食品，糖尿病患者不建議食用。無糖月餅儘管沒有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，總熱量高，所以一樣不建議多吃。同時，製作月餅時要使用澱粉，經消化吸收會變成，也會升。

、十二指腸潰瘍患者

吃月餅容易增加胃酸分泌，不利潰瘍傷口癒合，不宜食用月餅。

肥胖、高血脂、高血壓等患者

要儘量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅後，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液粘度上升，血流速度變慢，血壓升高，容易誘發冠心病，甚至急性心肌梗塞。

膽囊炎、膽結石患者

月餅的油脂和膽固醇含量較高，膽囊炎、膽結石病患者食用後會刺激膽囊排出更多的膽汁參與消化，可能引起膽囊急劇收縮，容易導致膽囊內的結石堵塞膽管，從而誘發膽絞痛，還可能導致膽囊炎和急性胰腺炎的發作。

慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎患者

慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎患者，吃月餅之後容易引起身體不適，也要忌食月餅。

選食月餅，這些誤區不要踩

01

“無糖月餅”並非無糖

“無糖月餅”近幾年來頗為流行，聲稱其不含糖分，糖尿病人也可以吃。實際上，“無糖”並非真的無糖，只是在製作時用果糖、海藻糖等糖源代替了蔗糖，有的則是用木糖醇、麥芽糖醇等人工甜味劑來替代。

此外，根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。但製作月餅的主要原料——麵粉，本身就是碳水化合物，因而即使不新增蔗糖，也難以達到無糖食品的國家標準。由此可見，“無糖月餅”並非真正意義上的“無糖”。

02

月餅保質期越短，防腐劑越少?

月餅保質期的長短和防腐劑的多少沒有必然聯絡。月餅中加多少防腐劑，主要與它的配料、含水量和成分有關。

餡料較乾的豆沙月餅、五仁月餅，由於水分少、糖分多，微生物不易繁殖，比較耐存放，防腐劑就放得少，但保質期相對長一些。而餡料較潤的月餅月餅，含水多、糖分少，就需要多放一點防腐劑，但保質期就相對短一些。

當然，只要廠家嚴格按照國家規定使用防腐劑，並且接受監管部門的監督檢查，大家都無需擔心防腐劑的問題。

月餅如何挑選?

看標籤

檢視標籤資訊，應包含生產企業名稱、詳細地址、執行標準、配料表、淨含量，保質期和生產日期資訊。

看配料表和營養成分表

配料表中，越靠前的原料，說明新增的量越多，挑選時選糖和油靠後的較好;另外，在營養成分表中，建議選擇鈉含量較低的品種。

看外觀

好的月餅往往不會有裂紋、脫皮、斑點等情況，餅皮一般是緊實有光澤的，聞起來有香氣。一些富含脂肪的月餅，比如堅果、肉類月餅要注意，購買時要避免帶有氧化酸敗氣味的。