龍井怎麼沖泡是正確的方法？

龍井茶看起來扁平、綠色、充滿活力和醇厚。把龍井茶泡在杯子裡，茶看起來很漂亮。龍井的釀造非常精緻。首先，我們應該選擇一個好的茶具。我們可以用純水或山泉水釀造。茶不應該用沸水浸泡。最好用80攝氏度的水浸泡。如何釀造龍井是正確的方法？接下來，讓我們看看。

一.茶具

優質龍井茶、透明玻璃、水壺、水壺、水勺、賞泉杯、茶盤、茶匙等。純淨水或山泉水（農夫山泉很好，多次沸騰會降低水中的氧氣含量，影響茶湯的味道）。

二、泡龍井茶的方法

1、龍井：上投法

龍井茶扁平，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，綠黃色，手感光滑，一芽一葉或兩葉。準備透明玻璃(本例杯尺寸約200ml)，加入適量適溫開水後，加入約5公克龍井茶。

等待龍井茶一個接一個地下沉，欣賞它們，慢慢展現出優雅的姿態。茶逐漸伸展在杯子裡，一旗一槍，上下起伏，湯是綠色的，歷歷在目。

如果你仔細欣賞，這真的是一種藝術享受！雖然你已經可以喝了，但總是很難放棄，再看看她。

2、二弄龍井：中投法

準備透明玻璃(本例玻璃尺寸約200ml)，先放入適溫開水約三分之一，放入約5公克龍井茶，等茶慢慢拉伸。

茶葉伸展後，加滿開水。可以喝！但是還是很難放棄，讓你再看看她。

3、三弄龍井：下投法

準備瓷蓋杯（本例約150ml），加入適量龍井茶。加入一點溫水，拿起沖泡杯，慢慢搖動，使茶完全溼潤，使茶自然伸展。

稍微伸展茶葉後，加入9分鐘的沸水，等待茶葉溶解茶湯。用杯蓋輕輕撥動茶湯，使茶葉溶解的茶湯更均勻，倒入小茶杯中飲用。

三、泡龍井茶的步驟

1、用剛煮好的開水溫杯，用茶匙從茶壺中取適量的茶(一般一次放5-7g，取決於個人口味)，放入玻璃中。

2、將沸水冷卻到85度左右，提高水壺，衝入適量的水中，覆蓋所有茶葉。

3、溫茶芽:用“迴旋倒水法”給杯子注水一點，適合1/4杯。溫暖的目的是浸泡茶芽，使幹茶吸水舒展，為即將到來的沖泡打下良好的基礎。搖香約30秒，手裡拿著玻璃，朝一個方向輕輕搖動玻璃，使茶溼潤均勻加熱。

4、用沸水溫度過杯，倒出水，然後放茶，然後用懸壺高衝法注入沸水至9分鐘。溫茶芽散發出一縷香味，然後高水壺，讓水直接下降，然後用手腕的力量，上下拉水，反覆三次，讓茶在水中翻轉。

5、喝：杯中的茶喝到一半，就可以續水了，沖泡時間，就是隨著沖泡次數的增加而增加。

四、注意事項

在水溫方面，應用約75℃至85℃的水。千萬不要用100℃的沸水，因為龍井茶是未發酵的茶，所以茶本身很嫩。如果用太熱的水沖泡，茶會破碎，苦味會一起沖泡，影響口感。