好柿花生月餅成功啦！詳細配方教程戳圖！衝鴨
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發布時間：2024-09-23 15:13:06
好柿花生月餅全部成功，先分享一下花生月餅的詳細教程
準備一個無水無油的大碗
140g轉化糖漿加入50g花生油和4g梘水，攪拌乳化
再加入200g中筋麵粉，也就是日常做餃子的普通麵粉
先用刮刀或者筷子拌勻，再揉成團
麵糰揉長條，分成一個個小糰子，每個約225g
預熱好的烤箱180度定型5分鐘，在155度烤15分鐘
拿出來之後在表面刷上液
最後烤5分鐘就可以了
具體的文字配方在最後以圖片形式留給大家，
用保鮮膜蓋上防止乾裂
再把餡料分為每個25g，我是直接購買的金沙奶黃餡，
喜歡鹹蛋黃的可以試一下，是我很喜歡的口味
接下來就是把餡料包進麵糰，包好後整成長方體
在表面抹上一層薄薄的麵粉，再用模具按壓
進烤箱前用噴霧噴上一層薄薄的水霧
可以截圖儲存哦！
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