月餅製作：玫瑰酒釀五仁胚芽高纖月
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發布時間：2024-09-23 14:58:53
這款玫瑰酒釀五仁胚芽高纖月餅，是家庭自制的絕佳選擇。選擇高質量的麵粉，製作出健康美味的月餅。
這款月餅的餡料充滿了玫瑰花香，搭配經典的堅果五仁，令人回味無窮。香氣四溢，讓人口感愉悅。
將100克胚芽高纖月餅粉、75克轉化糖漿、25克色拉油混合均勻，製成乳化狀態。加入月餅粉後，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時。
將月餅生胚放入模具中，壓平，脫模。烤箱預熱至170℃，放入月餅烤10分鐘。取出後放涼，刷上薄蛋液，再烤10分鐘左右，取出放涼即可。放置2-3天后，回油後口感更佳。
開啟保鮮膜後，揉拌均勻。將15克玫瑰酒釀五仁餡分成小塊，包入大腰果，搓成圓形。將25克皮料分成小塊，包入餡料後，搓成圓形。
這款美味的月餅一定要與朋友們分享，讓大家一起享受這份美味。如果您一個人吃，恐怕會停不下來。
健康看點
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