鮮肉月餅的做法
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發布時間：2024-09-23 14:51:56
做法步驟
1、肉糜和各種料加一起，榨菜切末，適量水，順時針使勁攪拌上勁，放冰箱等肉糜漲發。水油皮的各種料加在一起揉成麵糰，油酥皮也揉成麵糰，分別保鮮膜蓋上，醒30分鐘。
2、水油皮面團揪成16個等量小劑子，壓成面片
3、油酥麵糰也揪成16個，放在水油皮上
10、小包子介面向下，注意不要漏餡，輕輕壓扁，刷上一層色拉油，進烤箱。
11、220度上下火中層10分鐘，取出再刷一層油，繼續烤10分鐘，表面略焦即可。
4、水油皮面皮包住油酥，成小包子的樣子
5、把小包子介面在下，用擀麵杖擀成橢圓形
6、捲起橢圓形面片
7、再擀開
8、摺疊起，介面向下
9、再把面劑子擀成圓面片，中間略厚，周圍薄，把肉餡包入，像做包子一樣。
12、再上個撒了芝麻的，顏色美味道更美
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