重陽節習俗吃3種食物

重陽節即將到來，許多重陽節習俗自古就流傳下來，如花糕、菊花酒等。下面小編就為大家介紹一下重陽節習俗吃什麼。

1.菊花酒

重陽應該喝“菊花酒”。九九與“久”同音，與“酒”同音。因此，有一種說法是九九應該喝菊花酒。菊花酒是由菊花、糯米和酒麴製成的。它在古代被稱為“長壽酒”。味道清涼甜美。具有、明目、、延緩衰老的功效。

菊花酒包括枸杞菊花酒、花糕菊花酒和白菊花酒。

2.花糕

中國重陽節吃花糕的習俗早在漢代就有了。據當時的《西京雜記》記載，“9月9日，佩山茱萸，吃蓬餌，喝菊花酒，吃人長壽。“吃蓬餌”就是吃蓬餅。說到九月初九吃重陽糕，民間還有一個古老的傳說:在古代，一個淳樸善良的農民住在某個地方的一座山上。有一天，他在耕地的時候遇到了一位老人，告訴他九月初九家裡會有困難。他必須向高處移動。他搬得越高越好。農民猶豫了一下，終於在九月初九的早晨下定決心，全家都搬到了山上。還沒走多遠，原來家裡就著火了，火勢一直在蔓延，他帶著全家不停地爬上去，一直爬到山頂才避開火勢。之後，就有了九月初九登高避禍的習俗。後來，為了方便起見，它逐漸演變成了在這一天“吃蛋糕”而不是“爬高”來避免災難的習俗。

又名栗子糕的花糕。它的製作方法是用水蒸姜米粉，用抽屜布包裹，將蒸姜米粉均勻光滑，分成四塊，然後分別拍成2釐米厚的片放在案板上，抹上一層豆餡，再鋪上一層姜米粉，依次類比鋪上三四層，然後在上面密密麻麻的碼上煮栗子、桃仁、瓜仁，最後撒上京糕絲、青梅果脯等。無論是看著還是吃著，都類似於多層酥皮。早年，致美齋和桂馨齋在北京以東四牌樓做的花糕最為有名。

栗子糕是以栗子泥為主料製成的。具體方法是將生栗子去皮蒸熟，搗成泥，分三份，一份攤開做底，然後鋪一層京糕，再鋪一層栗子泥，再鋪一層澄沙餡，最後鋪第三份栗子泥。然後，用切成小塊的京糕和青梅絲做成各種圖案。這樣就做成了黃、紅、棕五層的栗子蛋糕。吃的時候，倒入白糖和桂花做成的糖汁。

3.羊肉面

“羊”與“陽”諧音，應該是重陽之典。麵條要吃白麵，“白”是“百”字去掉頂部的“一”，意思是一百減一到九十九，應該是“九九”之典。首都給九十九歲的老人過生日叫“白壽”。富人可以在同一天舉行以羊肉為主的宴會，比如爆、烤、涮，甚至整個羊席。秋天是羊最胖的季節。羊肉很暖和，可以禦寒。