年糕吃多了有什麼危害？

年糕，農曆新年的應時，在中國有十分悠久的歷史，它又叫做“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的生活和工作一年比一年提高，年糕是用糯米粉做成，口感十分細膩，它味甘，性平，可以與多種食材一起炒，常見的有：辣白菜，螃蟹、臘腸、排骨等。那年糕吃多了有什麼危害呢？快來讓我們一起了解看看吧！

年糕吃多了有什麼危害？

1、不適。年糕是用糯米制作而成，其中含有豐富的澱粉、纖維素等成分，比較難以消化，如果食用過多的年糕，會加重腸胃的負擔，從而會導致，引起、滯氣等胃腸不適症狀。

2、長胖。100克的熱量為154大卡，但這只是蒸煮食用的方式，如果是油煎、油炸、加糖等方法食用的話，100克年糕熱量可達200-300大卡，屬於較高熱量的，如果經常吃多會增加熱量攝入，導致人長胖。

3、。年糕不易消化，其中還含有大量的纖維素成分，適量食用可以幫助促進腸胃蠕動，但是如果食用過量，纖維素就會吸收腸胃中的水分，導致腸胃蠕動困難，從而引起便秘的發生。

4、上火。年糕多以煎、炸食用方式為主，其性質較為燥熱，吃多可增加人體內的熱氣，從而導致人出現口乾舌燥、等上火症狀。

年糕浸水裡發糊怎麼回事？

年糕長期浸泡在水裡之後，其澱粉會逐漸溶解到水中，導致水質渾濁，如水裡黏糊，年糕表面發粘、帶有酸味等，則說明年糕是變質了，是不能繼續吃的。

建議想要長期儲存年糕的話，最好是將年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，吃多少拿多少，這個方法可以儲存年糕1-2個月之久。

年糕冷凍後開裂了還能吃嗎？

年糕是熟製品，可以放冰箱冷凍長時間儲存，但存放時間越久，其水分流失越多，澱粉也會老化，進而出現表面乾裂的現象，這種情況下並不能說明年糕變質了，需等其解凍後仔細聞一聞，如果產生腐臭或異味或氣味不對，就不要食用了。

由於年糕大都是在氣溫比較低的冬季做的，只需將年糕分開一塊塊的依次排列，擺放好放在陰涼無風的地方，短時間內不會變質乾裂，家裡有保鮮膜的可以覆蓋在上面，防止流失水分乾裂這樣效果追更好。

年糕怎麼儲存不硬？

年糕如果直接放在冰箱中儲存的話，一般都會變得很硬，切起來十分困難，所以建議可以透過以下這種方式儲存年糕。

1、準備一盆清水，將年糕放入盆中，水量要沒過年糕。

2、然後將盆放在陰涼處即可。

3、注意期間每1-2一天要換一次水，年糕也要時常清洗，以免水質變壞。

4、如果室溫比較高，建議將盆放在冰箱冷藏儲存。所以，年糕當中的澱粉含量比較高，過多的食用的話就會增加腸胃的負擔，很容易出現消化不良的情況。