小蘇打的功效與作用

小蘇打為白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，性微溫，歸足陽明胃經，具有調節尿酸、緩解反酸、除臭的功效。

1、調節尿酸：患者體內的嘌呤無法排洩，而補充小蘇打可以起到鹼化尿液、促進腎臟排洩的作用。

2、緩解反酸：胃酸有促進消化的功能，但是胃酸分泌過多會損傷胃腸道黏膜，甚至引起胃腸道潰瘍，小蘇打偏鹼性，可以與胃酸中和，起到保護胃黏膜的效果。

3、除臭：很多食物腐敗或糞便產生的臭氣來自其中的酸性物質，小蘇打粉末可以吸收空氣中的遊離酸，幫助改善環境中的異味。

適宜人群：者

禁忌人群：病患者

不宜同食名稱：醋

不宜同食原因解釋：小蘇打屬於鹼性食物，而食用醋裡含有醋酸，一起服用可能產生化學反應。

食用方法的名稱1：炒菜

具體食用方法內容1：1、準備適量肉絲，洗乾淨，備用。2、鍋中放入少許熱油，將食材放入鍋中。3、加入適量的小蘇打進行攪拌，翻炒五分鐘即可食用。

食用方法的名稱2：蒸食

具體食用方法內容2：1、將麵粉放入盆中，加入適量的清水，放入少許小蘇打，開始和麵。2、將和好的麵糰做成自己想吃的形狀，放入鍋中蒸熟即可。