美味爽口的麻油蘿蔔 功效和做法你都知道嗎

由於口感清脆，開胃效果極佳，麻油蘿蔔常被用作各大餐桌的開胃菜，相信很多人都嘗試過。

它起源於江蘇和浙江，是中國八大菜系中的江蘇和浙江菜。它可以做成辛辣、酸、甜的各種口味。吃起來很清爽，很簡單。突然，整個味蕾被征服，特別適合時食用。它也適合孕婦在懷食慾不振時食用。

關於麻油蘿蔔的功效

至於蘿蔔麻油蘿蔔的功效，我們應該談談蘿蔔。曾認為蘿蔔有健胃消食的作用，蘿蔔的解毒作用是大家津津樂道的。民間有句話說，春冬吃蘿蔔，清熱解毒，連醫生都免了。

蘿蔔可以消化，因為它富含糖化酶，可以幫助人體消化。不僅如此，蘿蔔還能提高巨噬細胞的活力，有效吞噬惡性，快速分解致癌亞硝酸，大大降低患癌症的機率。

的確，蘿蔔的這些功效都是從生活的實踐中可以感知到的，所以也有蘿蔔作藥的說法。

不僅如此，蘿蔔還富含營養元素。它比普通含有更多的C，還富含維生素A和維生素B、鈣、磷、鐵等元素。平時多吃蘿蔔不僅有益健康，還能補充身體所需的各種營養。

關於麻油蘿蔔的做法

我相信很多沒吃過芝麻油蘿蔔的人都對它垂涎三尺。所以小編接下來會介紹一下它的做法。很容易開始。喜歡吃的人可以在家裡做。

首先準備製作芝麻油蘿蔔的材料，包括半個白蘿蔔和，適量的配料辣椒和幹辣椒，以及適量的調味料，如糖、鹽、雞精和食用油。

準備好材料後，下面就開始做了。

1.用工具將準備好的白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨，切成絲狀。這裡最好不要用工具把它們擦成絲狀。工具做的絲狀太細，蘿蔔味道不脆。切好後，開始醃製蘿蔔，放在盤子裡，加入糖、雞精和食用鹽，攪拌均勻，醃製一會兒。

2.用火把鍋煮幹，加熱食用油到70%或80%熱，然後加入胡椒粉，用小火煎至胡椒粉變色，香味飄出來，然後用手撕幹胡椒粉，直接放入油鍋一起煎。大約一分鐘後，當油鍋裡有更濃的香味，發現它已經開始冒煙時，取出胡椒粉和幹胡椒粉並倒出。

3.最後，將油炸芝麻油直接倒在切好的蘿蔔絲上，加入適量的白醋或醋，攪拌均勻後即可食用。

這不是很簡單嗎？這裡有一個小技巧。如果你想讓蘿蔔更美味，你可以在倒麻油之前醃製更多的時間。半小時左右做出來的蘿蔔味道最好，味道更鮮美。