土豆長了一點點小芽可以吃嗎

土豆長了一點點小芽可以吃，但要注意以下幾點：

1.小芽的長度：如果土豆上的小芽只有一點點長，且沒有變黑或變綠，可以將其小心地去掉，然後將土豆煮熟或炒熟後食用。但如果小芽已經長得比較長，或者變黑或變綠，那麼最好不要食用，因為這表明土豆中可能積累了一種叫做龍葵鹼的有毒物質。

2.龍葵鹼的危害：龍葵鹼是土豆中的一種有毒物質，會對人體造成的風險。吃了長出芽的土豆，尤其是那些長得比較大或變色的芽，可能會導致噁心、、、等不適症狀，嚴重時甚至會引起神經系統問題。

3.儲存條件：土豆在儲存過程中容易長出芽，因此在購買土豆時，最好選擇沒有芽的土豆。同時，將土豆存放在陰涼、通風、乾燥的地方，可以延緩芽的生長。

如果土豆上只長了一點點小芽，沒有變色，可以將其小心地去掉後食用。但是，為了避免食用含有龍葵鹼的土豆而導致中毒，最好選擇沒有芽的土豆或者將土豆儲存在適宜的條件下，以延緩芽的生長。