月餅的種類

月餅是很好吃的一種，在中秋節的時候大家都會買來吃，現在不是中秋節也可以吃到月餅，月餅的種類有很多，有豆沙月餅，五仁月餅，蛋黃月餅等，每一個人喜歡的不一樣，可以用不同的方式來製作，如果要到外面去買也應該選擇正規品牌，下面就跟著博禾健康網來看一下月餅的種類有哪些?

月餅的種類

廣式月餅的花紋是比較清晰的，顏色金黃，料比較多，而且皮也很薄，不容易出現破碎的情況，裡面可以做蛋黃的，的，五仁的以及蓮蓉的，現在還有冬菇的，雞絲，叉燒，香腸的等。

蘇氏月餅，蘇氏月餅的主要特點就是口感比較松酥，顏色很漂亮，皮也非常酥鬆，可以用烤的方式來製作，也可以用烙的方式來製作，可以分為甜的蘇氏月餅以及鹹的蘇氏的月餅，味道都非常不錯。

潮氏月餅，潮氏月餅的主要特點就是入口香酥，裡面一般都是以酥糖為餡料，餅皮比較白，餅也是比較扁的，比較傳統的是拌豬油的，還有拌花生油的。

冰皮月餅，這種月餅的主要特點就是比較有彈性，它是由香港傳過來的一種月餅製作方法，一般普通的月餅顏色都是黃色的，冰皮月餅是白色的，需要放到冰箱裡面儲存，否則很容易變質。

月餅的做法

做豆沙餡月餅就可以準備一個容器，裡面加入適量的玉米油以及水，用打蛋器不停的攪打，再加入適量的麵粉攪拌均勻活成麵糰，保鮮膜蓋好等待幾個小時，麵糰醒好後分成小劑子，然後再壓成薄餅，把豆沙餡料包進去，放進模具中壓出月餅的形狀，再放進烤盤裡面，全部做好以後撒一些水，烤箱先預熱5分鐘，放進去用170度烤上10分鐘左右，放涼以後就可以吃了，也可以放到袋子裡面，過兩天再吃，這樣味道會更好。

廣式月餅和蘇式月餅的區別

廣式月餅和蘇式月餅之間有不同的地方，像直觀的感覺就不一樣，廣式月餅看上去更加柔軟舒適，月餅看上去就非常酥，餅皮的製作工藝也不一樣，廣式月餅裡面會加一些糖漿，蘇式月餅是不會新增的，廣式月餅的餅皮製作選擇的是低筋粉，而舒適月餅製作一般都是中筋粉或者高精粉，製作蘇氏月餅的時候裡面會新增一些豬油，這樣才能讓它的酥脆程度變得更好，製作工藝也不一樣，在製作廣式月餅的時候需要先轉化糖漿，而蘇氏月餅不需要。廣式月餅和蘇式月餅的餡料不同，根據自己的口味進行選擇，不管是廣式月餅還是蘇式月餅的種類都變得越來越多。

吃月餅的注意事項

月餅雖然好吃，但一些注意事項也要了解清楚，月餅外包裝開啟以後先聞一下味道，看一下有沒有過期或者漏氣的情況，有沒有人為損傷，開啟的時候聞一下味道有沒有很奇怪，先不要直接吃，在吃月餅的時候應該把它分成小塊，這樣才能避免裡面有異物而不知道，所以最好能夠分開來吃。

月餅適當的吃一些可以，但不能把它當做主食來吃，因為它裡面的油脂含量非常高，沒那麼容易消化，如果吃的太多很可能會導致的情況發生，月餅可以和一些茶搭配在一起吃，這樣就不那麼容易油膩，如果不喜歡喝水，還容易出現一些噁心情況。

身體不舒服的人，小孩以及老人月餅一定不能吃的太多，否則會對健康方面造成不利的影響，月餅最好能夠和家人在一起吃，這樣才能夠讓氣氛變得更好，一邊吃一邊賞月就變得非常開心，能夠讓節日的氣氛變得更好，而且一邊吃一邊交談能夠讓親人之間的感情也變得更加不錯，大家也應該注意平時多和家人溝通。

上面介紹的就是月餅的種類有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，月餅的種類各種各樣，不管是什麼地方的月餅都會有自己的特色以及不同的地方，大家可以根據自己的喜好來選擇適合自己的食物，選擇和自己口味的月餅來吃，一次性不要吃得太多。