自制蒸月餅的做法美味低糖
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發布時間：2024-09-23 15:21:36
蒸月餅，你吃過嗎?其實與冰皮月餅一樣的配方，工序之處在於蒸的順序以及餡料的做法。下面是的自制蒸月餅的做法資料：
食材準備做法步驟1.準備食材:糯米粉、粘米粉、澄面、拌均，過刷。以及紫薯白砂糖等食材;
2.紫薯洗淨，放入鍋中蒸熟;
3.蒸熟的紫薯，放涼，去皮，搗碎;
8.清水煮沸，隔水放入大火蒸15分鐘，關火之後燜三分鐘，放涼即可吃。
小貼士1.紫薯要與混合的米粉中拌均再加沸水拌均;
4.搗碎的紫薯泥、白砂糖、倒入拌均的米粉中，加入沸水拌均;
5.揉成光滑的團，再分成60克一個小團;
6.放入月餅模具中，壓出月餅模型;
7.做的月餅胚放入蒸籠中;pS:月餅底部可以墊粽葉或蒸紙。
2.每個火大小不同以及月餅大小不同，蒸煮時間略有差異;
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