一款不一樣的月餅，月餅的形蛋糕的味道酥餅的口感
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發布時間：2024-09-23 15:13:51
今天我要給大家分享一款與眾不同的月餅，它的口感介於酥餅和蛋糕之間。製作方法和製作蛋糕類似，只需要按照以下步驟操作即可：
準備2個、糖50克、雞蛋和糖一起打發，直到出現明顯的八字紋路而不會消失。
加入玉米油、，繼續攪拌均勻。
將低筋麵粉、、泡打粉混合後加入攪拌均勻，即可開始包餡。包餡後無需醒發，可以直接進行下一步。可以使用任何廣式月餅的餡料，我今天用了豆沙和鳳梨，餡料為35克，皮為40-45克。
如果不喜歡廣式月餅，可以試試這款月蛋燒。
包好餡後進行定型和脫模，然後放入預熱好的烤箱中，以180度烤約20分鐘。這款月餅不像其他廣式月餅那樣需要刷蛋液，但如果想要顏色更好看，也可以刷上一層蛋液。可以看出，皮非常酥脆，輕輕一碰就會碎掉，蛋香味非常濃郁。
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