鳳梨月餅餡的做法 鳳梨月餅配料表
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發布時間：2024-09-23 14:56:36
喜歡吃廣式鳳梨餡月餅嗎？廣式鳳梨餡月餅做法及由來？做這種月餅不適合做得太大，一般用50克一個的月餅模，還可以去訂製一個屬於自己的專屬花片，吃著自己的專屬月餅吃起來都覺得香啊！
廣式鳳梨餡月餅做法步驟：
1.主要材料
2.將轉化糖漿、梘水、食用油倒入盆中攪拌均勻
3.篩入麵粉和，拌成團
4.放保鮮袋裡鬆弛半小時
5.現在處理餡料，將餡料分成每個35g左右的小團
6.取一個鳳梨餡捏開，放入一些蔓越莓幹包起來，搓圓備用
7.將醒好的麵糰搓長條，再切成10g左右的小擠子
8.取一個餅皮面團，按扁再擀成圓面片，放上一份餡料，放到虎口位置一邊用手指推一邊向上收口
13.第二天回油後更好吃哦！
12.繼續烤15分鐘即可出爐
9.包好的餅皮拍上少許麵粉防粘，放入裝好花片的月餅模具
10.用力一壓成型，擠出放在鋪了油紙的烤盤上
11.表面噴些水放入預熱好200度的烤箱中層先烤5分鐘定型
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