川式月餅的做法與配方
10次浏覽
發布時間：2024-09-23 15:04:16
主料：麵粉500克，肉糜300克
調料：白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克（今年用了植物性油脂），鹽，料酒，麻油，薑末各少許
做法過程：1．先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、薑末，然後順一個方向拌和。拌透後再加入清水60克，繼續拌至水肉融合並有粘性為止，放入冰箱備用。
2．將300克麵粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油麵。
3．將200克麵粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
7．入烤箱，用220度溫度烤20分鐘左右即可。
6．將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
5．將大塊酥皮分成兩塊，每塊捲成一個長條，下成40個劑子。
4．將油酥麵包入水油麵中，封口朝上按平。在案板上撒上乾麵粉，將麵糰擀成3釐米厚的酥皮。
上一篇：吃月餅的壞處都有哪些
下一篇：冰皮月餅熱量高嗎
健康看點
-
瑜伽減肥拉伸操怎麼做？10分鐘瑜伽操助你快速減脂塑形 2024-09-23 -
女人來大姨媽男生的反應怎樣才正確？經期這樣做女朋友更舒心 2024-09-23 -
一個做運動感覺很無聊？不妨嘗試溫馨愉快的情侶瘦身操 2024-09-23 -
哪些瑜伽的減肥效果好？最適合減肥的瑜伽姿勢有哪些？ 2024-09-23
最新推薦
- 營養飲食
- 養生保健
- 女性健康
- 母嬰育兒
- 日常保健
- 疾病科普
-
瑜伽減肥拉伸操怎麼做？10分鐘瑜伽操助你快速減脂塑形
- 女人來大姨媽男生的反應怎樣才正確？經期這樣做女朋友更舒心
- 一個做運動感覺很無聊？不妨嘗試溫馨愉快的情侶瘦身操
- 哪些瑜伽的減肥效果好？最適合減肥的瑜伽姿勢有哪些？
- 想要減肥的女生可以練瑜伽 7招瑜伽動作幫你減肥塑形
- 瑜伽是最有效的減肥瘦身運動嗎？教你清晨5式排毒減肥瑜伽
-
懷孕後期打嗝有異味是怎麼回事？孕期打嗝有異味要怎麼辦？
- 孕婦皮下脂肪厚要怎麼辦？孕婦的腹脂有哪些測量方法？
- 母乳脂肪含量高怎麼辦？孩子吃了脂肪過多的奶水會怎樣？
- 孕婦脹氣打嗝的原因有哪些？5大原因導致孕婦脹氣打嗝
- 怎麼才能解決寶寶打嗝的問題？預防嬰兒打嗝的方法有哪些？
- 初生嬰兒游泳的好處有哪些？游泳對初生嬰兒有5項好處
熱門推薦
-
寶寶得乙肝有哪些症狀？觀察4點判斷寶寶乙肝
- 新生兒乙型肝炎的病因有哪些？乙肝病毒會透過母嬰傳播嗎？
- 新生兒肝炎預後效果如何？如何避免乙肝的母嬰傳播？
- 新生兒為什麼老打嗝？新生兒打嗝多是這三大原因
- 蜂蜜有哪些營養元素？嬰兒吃蜂蜜需要注意什麼？
- 新生兒肝炎的病因有哪些？新生兒肝炎可以做哪些檢查？
- 寶寶能吃檸檬嗎？喝檸檬水有什麼益處？
- 什麼是新生兒肝炎？新生兒肝炎發病原因有哪些？
- 從哪裡著手給寶寶防治肝炎？新生兒肝炎怎麼治療？
- 新生兒肝炎是怎麼回事？什麼是新生兒肝炎綜合徵？
- 新生兒老打嗝的原因有哪些？如何處理新生兒打嗝？
- 寶寶吃枇杷的益處有哪些？寶寶吃枇杷常見哪些問題？
- 新生兒打嗝是什麼原因？新生兒打嗝怎麼辦？
- 嬰兒可以吃蜂蜜嗎？小心寶寶吃蜂蜜會中毒
- 新生兒肝炎可以做哪些檢查？盤點新生兒肝炎的3大檢查
- 生理性黃疸為什麼誤以為肝炎？寶寶黃疸有哪些症狀？
- 新生兒肝炎的原因有哪些？盤點新生兒肝炎的治療方法
- 新生兒肝炎應該如何護理？如何避免乙肝的母嬰傳播？
- 寶寶打完甲流疫苗有點發燒怎麼辦？寶寶發燒是不是必須吃退燒藥？
- 寶寶要如何預防春季感冒？8大對策預防寶寶春季感冒