月餅過期能吃嗎

月餅的保質期也是比較長的，所以當我們買了比較多的月餅之後，不用擔心吃不完，只要在保質期內吃完都是可以的，特別是我們在外面買的月餅，一般裡面都會新增新增劑，而且在包裝裡面也會有一些食品保鮮劑，在存放的時候，將這些保鮮劑和物品一起存放，存放的時間就會增長，那麼過期的月餅還能吃嗎?

月餅的保質期一般是多久?

月餅的保質期有20~90天。

月餅的保質期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，餡兒的月餅一般只能儲存一個月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中儲存。

不同品牌的月餅的保質期不盡相同，儲存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。業內人士介紹，因為烘焙後月餅仍保持。

定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。保質期的長短受原料質量、生產環境、生產裝置和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了汙染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅儲存期更長。而採用手工生產的，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。

月餅怎麼儲存最好

常溫儲存

月餅的成分較為複雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難儲存的食品，因此語病應該儲存在低溫，通風，陰涼，乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。

冰箱儲存

有些月餅不能直接室溫儲存，很容易腐敗，需要放在冰箱裡儲存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。

注意:月餅的主要成分還是澱粉，在低溫下，澱粉會很快老化，變硬，口感變差。

隔離儲存

月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅在存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或汙染。