全麥無糖五仁月餅教程，做法簡單易學一看就會
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發布時間：2024-09-23 14:57:21
今天來製作無糖、低脂、全麥的五仁月餅。大家好，這款月餅真材實料，口感特別好。喜歡的朋友一起來動手吧！
先將55克花生碎、20克瓜子仁、20剋核桃仁、南瓜子20克、黑白芝麻共30克、15克蔓越莓乾兒、青紅絲共20克和100克熟麵粉、50克木糖醇混合均勻，再加入60克玉米油攪拌均勻，如果幹可以再加點清水攪拌均勻，然後揉成一個光滑的麵糰。將餡料分成30克一個，放一旁備用。
將所有的月餅做好後，放入預熱好的烤箱中，上下火兩百度烤八分鐘，再轉上下火180度烤十五分鐘，直到月餅表面金黃即可。
接著，取一個大碗，加入40克玉米油、30克木糖醇、40克全蛋液、0.5克小蘇打充分攪拌均勻，然後加入70克全麥粉、60克低筋麵粉，用鏟子翻拌均勻，按壓成一個光滑的麵糰。將麵皮分成20克一個，按成餅狀，像影片中這樣包起來，然後用50克的模具壓出花型。
這樣，無糖、低脂、全麥的五仁月餅就做好了，趕緊動手製作吧！
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