處暑節氣，滋陰潤燥、預防秋燥的5種美食介紹

一、夏季理念:潤燥，祛暑溼燥

夏季過後，氣候逐漸乾燥，人體體內的體液容易消耗，因此，滋陰潤燥已成為首要任務。同時，由於夏季殘留的夏季溼度尚未完全消退，健康也需要考慮到夏季溼度。在飲食中，應少吃酸，多吃酸、甜、溼產品，如百合、、梨、玉竹、沙參等，以滋養體液，防止秋季乾燥。此外，保持充足的睡眠和良好的心態也是預防秋季乾燥的重要措施。

二、推薦滋陰潤燥美食。

1.百合蓮子粥

材料：米飯150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合幹用刀背碾成粉末；蓮子用熱水浸泡；枸杞用熱水浸泡；大米洗淨，用冷水浸泡半小時。將水放入鍋中，先將米飯和百合煮沸，然後加入蓮子，用中火繼續煮至煮熟，最後加入冰糖。

功效：這種粥有助於消化、滋陰潤燥、清心的功效。百合和蓮子是秋天滋陰潤燥的好產品。用米飯煮粥既美味又滋養。它們是夏天難得的保健。

2.雪梨馬蹄椰漿糖水

材料：雪梨1，馬蹄(菱角)5，椰奶適量，冰糖適量。

做法：將雪梨和馬蹄洗淨，去皮切粒，放入鍋中，倒入椰奶和適量清水，大火煮沸後改中火煮5分鐘，最後加入冰糖。

功效：雪梨和馬蹄鐵具有潤燥、甘涼生津的功效。椰奶的甜味不僅味道豐富，而且能有效緩解秋季乾燥引起的咽乾、口渴、皮膚乾燥等症狀。

3.銀耳紅棗枸杞湯

材料：10克銀耳，10顆紅棗(去核)，15克枸杞，適量冰糖。

做法：銀耳用溫水浸泡，撕成小花；紅棗和枸杞洗淨備用。將水放入鍋中，加入銀耳、紅棗和枸杞，用大火煮沸，用小火慢慢燉1小時，最後加入冰糖調味。

功效：銀耳富含膠質，具有滋陰、養胃生津的功效；紅棗枸杞能補血安神，滋補肝腎。這種湯是秋天滋陰潤燥的好產品，特別適合女性食用。

四、糯米南瓜湯

材料：南瓜150克，糯米50克，適量冰糖。

做法：南瓜去皮，果肉，切成丁；糯米洗淨，浸泡半小時。將水放入鍋中，加入糯米和南瓜丁，用小火煮沸，慢慢燉至糯米煮熟，南瓜軟爛，最後加入冰糖調味。

功效：糯米具有益氣健脾、生津止汗的功效；南瓜能潤肺益氣、化痰排膿。這種湯口感柔軟、糯、甜，是夏季滋養身體的理想選擇。

5.蓮藕排骨湯

材料：蓮藕200克，排骨500克，薑片適量，鹽適量。

做法：蓮藕去皮切塊；排骨洗淨後，焯水去除血沫。將水放入鍋中，加入排骨、薑片和蓮藕塊。大火煮沸後，用小火慢慢燉1小時，最後加鹽調味。

功效：蓮藕具有清熱生津、涼血化瘀的功效；排骨可以補充鈣和蛋白質。這種湯不僅能滋陰潤燥，還能強身健體。這是夏天家庭聚餐的好產品。

三、夏季飲食小貼士

多喝水：秋季乾燥，人體易缺水，應多喝水補充體內津液。

多吃蔬果：新鮮水果和蔬菜富含維生素和礦物質，有助於滋陰潤燥，防止秋燥。

適量進補：夏季過後雖然天氣轉涼，但不宜過度補充，應以滋陰潤燥為主。

少辛增酸：少吃辛辣的食物，多吃酸甜的食物，以養津液，防秋燥。