幹海參怎麼儲存

如何儲存幹海參，一定要嚴格，這樣吃的時候就不會對身體的各個方面造成任何傷害。吃海參的時候可以放心。下面詳細介紹一下它的保養方法。

如何儲存幹海參：

1、幹海參可以儲存在乾燥通風的地方。因為海參的肉已經幹了，外觀還裹著這層鹽，隔離了空氣，不會壞。

2、為了怕影響其質量和口感，最好在短時間內冷藏，長時間儲存，最好在食用前冷藏解凍。這是最安全的儲存方法。

判斷幹海參的方法：

淡幹

基本方法：

選擇時，首先要看幹海參的顏色。優質幹海參，顏色為灰色、棕黃色或黑色，不亮。顏色更明亮，主要是在沸騰過程中新增其他物質的結果。

二是看幹海參的肉質。優質幹海參經過一到兩次加工，製備時有一定的膨脹和膨脹。質量稍差的海參要達到標準尺寸，必須多次煮沸，多次用鹽醃製，製備後膨脹率不大，肉質柔軟。

第三點是嘗試泡海參的水是否有異味或甜味。小心買糖幹海參。

第四點是幹海參腹部的肉筋。一般來說，好的海參，它的肌腱是完整的，黃色或白色；如果顏色不是很清楚，髒，不完整，你應該仔細購買。

鹽幹

表面有明顯的鹽晶體，呈鹽白色，參刺短而圓。用舌尖加入，感覺特別鹹。用手稱重時，也會有明顯的沉重感。當海參漂浮在水面上時，腹部會有沉積物脫落。

糖幹

用舌頭舔幹人參，甜味大，用手稱重，溫度高時，刺軟，外觀很黑，很漂亮；