黃花魚的家常做法 推薦6種做法

我相信很多朋友說到魚這種生物必須，黃魚的家常做法是小邊今天想告訴你一道菜，我相信每個人都吃過，但你會做嗎？我相信很多朋友會搖搖頭，所以下面的小邊會詳細介紹這種黃魚的家常做法。

一、紅燒黃花魚是黃花魚的家常做法

材料：黃花魚一條450克，京蔥白、姜、蒜末各1茶匙。

調料：酒料2勺，醬油3勺，蠔油1勺，砂糖1勺，水(高湯)半杯。

做法：

1、鍋內熱油，加入薑片炒至金黃色撈出。

2、用小火煎黃魚。

3、煎一面後，翻面煎至表面金黃色。

4、煎好的黃魚盛出備用。

5、另起油鍋，加入兩勺油，然後將冷油加入姜蒜末、京蔥白段。

6、將調味料混合均勻備用。

7、將魚放入香油鍋中，然後倒入調味料。

8、中火煮沸後，轉小火煮至湯濃。

二、黃花魚的家常做法清蒸黃花魚

材料:黃花魚1條，蒸魚醬油(或醬油)、生薑、蔥。

做法：

1、把魚放在盤子上，然後把薑片鋪在魚上。把蒸魚醬油倒進小碗裡。

2、將魚和小碗放入鍋中，用大火蒸7-10分鐘(根據魚的重量)。

3、蒸魚後，把薑片撿起來，把魚盤裡的魚腥水倒出來。然後把蔥放在魚上，用小碗裡的蒸魚醬油倒在魚上。

4、將鍋加熱，然後倒入1勺油加熱至70%。將熱油倒在魚盤的蔥上。

用這種方法蒸出來的魚不但口感嫩滑，而且沒有腥味。

黃花魚的家常做法是蔥香黃花魚

材料：黃花魚1條，蔥蔥一段，白胡椒，姜，料酒，鹽適量，醬油，魚露(可有可無)。

做法：

1、將黃花魚切段，加入薑片料酒、白胡椒粉、鹽混合，再醃製30-60分鐘。

2、鍋加熱，倒入少量油，直到油加熱，然後倒入魚塊。不要把魚翻過來，等到一邊有硬皮，翻過來，煎另一邊，直到魚煮熟。

3、把魚按照原來的樣子擺盤。

4、蔥白切絲，用炒魚的餘油，炒蔥絲，加入醬油白糖魚露，炒蔥絲撒在黃花魚上。

小貼士:炒蔥絲要快火炒，加入醬油和少量白糖讓蔥味道鮮美。如果有魚露，加入2、三滴就夠了。魚露鹹，只是提香。

四、炸黃花魚黃花魚的家常做法

主料：小黃魚500克。

調料：鹽5克，雞精3克，料酒10克，蔥10克，姜5克，辣椒3克，花生油50克。

做法

1、將黃花魚洗淨，放入大碗中，再加入精鹽、雞精、料酒、蔥、薑片、花椒粒，醃製2小時。

2、摘蔥、薑片，將乾麵粉撒入盆中，將魚身包裹均勻備用。

3、將裹著麵粉的黃花魚一條一條地放入油鍋中，炒至金黃撈出。

4、調大火使油溫升高，然後將魚倒入鍋中重新。當酥脆時，你可以把它拿出來裝盤子。

五、黃花魚的家常做法醬悶黃花魚

主料：黃花魚。

配料：蔥絲、薑片、蒜片。

調料：麵醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蠔油。

做法：

1、處理乾淨的黃花魚。

2、蔥、姜、蒜爆鍋，放麵醬炒，加魚炒，再加湯調味。

3、急火燒開，然後慢火燉至湯剩下一點。

4、急火收汁，裝盤即可。

六、黃花魚家常做法醬悶黃花魚小竅門

特點:醬紅色，魚軟嫩，汁濃醇厚。

提示:炒醬時要炒香，注意火力。

結束語：以上是我介紹的黃花魚的五種家常做法。我希望你能自己做。