雞湯怎麼做 安利五種清燉做法

燉雞湯是一種非常有營養和美味的。對大多數人來說，雞湯是的選擇。那麼燉雞湯的方法是什麼呢？如何燉出美味營養的雞湯？讓我們看看！我相信每個人都能做出美味的雞湯！

燉雞湯的做法

燉雞湯的做法一

材料：母雞半隻，薑片料酒醋少，鹽，紅棗一顆。

做法：

1、買一隻草雞，用一半，在沸水中稍微飛一下水。

2、將雞放入鍋中，加入水、薑片、少許料酒、醋、紅棗，蓋上鍋蓋(我用的是高壓鍋，省事)，用大火燒開。氣頂上升後，用小火燒五分鐘，繼續燉十分鐘左右。

3、氣體下降後，用鹽調味。

燉雞湯做法二

材料:半隻老母雞，7克細鹽，600毫升清水。

做法：

1、將老母雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，然後用廚房紙吸乾雞表面的水分。

2、用手在雞皮上搓2克細鹽，直到鹽在雞皮上完全融化。

3、將揉鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘。

4、取出冷藏雞，切成小塊。

5、將切好的雞放入砂鍋中，然後倒入600毫升清水。

6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中。水燒開後，轉中大火燉30分鐘。

7、加入5克細鹽，繼續燉20分鐘左右。

燉雞湯做法三

材料:雞腿1，當歸6克，五指桃15克，紅棗3，生薑2片，清水2碗約450毫升，鹽適量。

做法：

1、清洗材料，放入燉鍋，加水。

2、電壓鍋加半碗水，然後把燉鍋放進鍋裡，燉25分鐘。沒有電壓鍋，你可以直接用火燉一個半小時。使用電壓鍋主要是因為懶惰，我希望效果好，湯新鮮的朋友建議不要懶惰，好好看火燉足夠的時間。

3、燉好後，可以用適量的鹽調味。

燉雞湯做法四

材料：雞小腿六支，蔥段一點，薑絲(或薑片)一點，水800毫升，酒一勺，鹽一點。

做法：

1、雞小腿先川燙去血水，蔥洗淨切段。

2、將雞小腿、蔥、薑絲放入鍋中，加水煮沸，倒一勺酒，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘，加入少許鹽調味，蓋上鍋蓋悶15分鐘。

燉雞湯做法五

主料：三黃雞、香菇、枸杞適量，八角1粒，香葉2片，姜、香菜、鹽各適量。

做法：

1、整雞處理乾淨，焯水去除雜質和血沫。

2、砂鍋中加入八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。

3、繼續燉香菇和枸杞30分鐘。

4、把火關進容器裡，撒上香菜末。