大年初一吃什麼 推薦7種食物

民間諺語:初一餃子初二面，初三合子回家，初四煎餅炒。初五捏小人嘴，初七人日吃壽麵。以下小系列將詳細介紹新年第一天吃什麼。

大年初一吃什麼？

1、年糕

年糕幾乎成了家家戶戶必備的應景，因為它諧音“年高”，口味多樣。年糕的款式是方塊黃白年糕，象徵著金銀，意思是新年發財。

2、萬年糧

廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做足夠的春節三天家人吃的飯，寓意“不愁吃喝”。

3、餃子

除夕和農曆新年的第一天吃餃子是北方人的習俗，但現在許多南方人也加入了吃餃子的行列。除夕吃餃子意味著“交孩子”（來年交好運）。在農曆新年的第一天吃餃子是為了一年的好運。

4、湯圓

大年初一的湯圓一定更有特殊意義，它的意思是：事事如意，全家團圓美滿。

5、麵條

長壽麵，又稱長壽麵，在農曆新年的第一天吃長壽麵，意思是“年復一年”。我祝願長壽一百年，許多老年人仍然保持著這樣的習俗。

6、雞湯

大年初一喝雞湯，象徵著“平安”。此外，家裡的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。

7、甜食

大年初一吃甜食，說明新年生活美好，甜蜜如意。

大年初一各地的習俗

北京

正月初一清晨，燃放花炮邀請財神，正月初一清晨向五秀財神廟祭拜。除了吃素餡餃子，我們不做其他飯，但我們不做飯，一直持續到初五。這幾天我們每天都吃第一年做的。這叫做第二年的晚餐。這種習俗是希望生活更好，總有無窮無盡的飯菜。除了包餃子和拜年，人們還應該花時間在前門甕城關帝廟燒香，以便在新的一年裡吉祥順利。

上海

第一個月的第一天微明，每個家庭的男人、女人、老人和年輕人都穿上了新衣服、新帽子和新鞋。在早已安全的供應大廳裡，他們崇拜天地和祖先。然後年輕人向父母拜年，然後開啟門，爆炸迎接新年。鄰居們見面，互相交談新年。請喝“元寶茶”，在茶或茶蓋上放一個綠色。用金漆盤裝水果，說“祝賀”。

廣東

正月初，家家戶戶廳的大桌子上裝滿了紅盤(即柑橘)、青橄欖和各種精美的糖果，年輕一代向上一代敬茶祝福。大多數人應該吃素。早餐後，成年人帶著孩子去親戚朋友家拜年。主人邀請大吉和檳榔品嚐時間茶。舞獅班和英國歌曲隊敲鑼打鼓到村裡的每個家庭慶祝新年。主人放鞭炮迎接他們。

安徽

正月初一黎明，首要任務是開啟大門，然後爆炸。年輕一代必須向長輩磕頭拜年。早餐時，他們應該吃一片片叫做“一步一步高”的甜糯米糕。春節三天，你不能掃地、動土、出門。你害怕失去你的財富。在新年寫作時，你還應該先用紅紙寫“新年寫字，筆上生花，花中結果，果然珍貴”等字樣，以示吉祥。

陝西

黎明時分，人們立即起床，敬神祭祖，開門放炮，吃餃子或肉末面。這頓飯吃得很早。餃子裡有一兩個人提前包了銅幣、銀幣和硬幣。誰吃了，誰就幸運了。陝北神木和府谷也有“打醋罈”的講究。將燒紅的木炭放入醋中，用蒸汽熏製房間。

內蒙

東方微亮，家家戶戶都在馬尼宏杆子的座盤上點燃天燈，然後分別祭天、地、火、祖。祭祀結束後，全家人都要用手指彈酸奶，以獲得好運。老人坐在危險的地方，孩子們應該跪下來敬拜哈達，長輩們應該一個接一個地祝福他們。然後，全家人（夫妻除外）交換鼻菸壺，以示新年祝賀。