吃海鮮需要注意哪些事項

吃海鮮需要注意什麼？讓我們簡單瞭解一下吃海鮮需要注意什麼。

1.吃海鮮後避免立即喝茶

因為茶中的單寧酸會與海鮮中的鈣發生反應，從而影響消化。因此，最好在兩小時後喝茶。

2、海鮮必須徹底煮熟

海鮮中有一種叫做副溶性的狐狸，它具有很強的耐熱性，所以如果不徹底煮熟，就不能完全殺死。海鮮本身來自海洋，因此它很容易攜帶海洋中的許多微生物和寄生蟲。只有在高溫下，這些有害細菌才能被消滅。每天，許多人在吃了“生海膽”和“醉蟹”後。和其他反應與海鮮沒有徹底煮熟有很大關係。

三、海鮮不要和一起吃

海鮮富含和鈣，水果和茶杯含有更多的單寧酸。因此，如果你在吃完海鮮後立即吃水果，會影響人體對海鮮的鈣和蛋白質的吸收，刺激腸道。此外，海鮮中的重金屬很容易與水果中的C發生反應，產生三價砷化物。這種三價砷化物實際上是砷的主要成分。民間傳言說，一代漢學大師康有為因為吃了海鮮後立刻喝了橙汁而中毒。一些消化功能差的人在吃海鮮和水果後會有噁心、等不良反應。因此，健康專家建議，如果你吃海鮮，最好每兩個多小時吃一次水果。

四、不新鮮海鮮不能吃

研究發現，不新鮮的海鮮更容易引起各種細菌和病毒，而不新鮮的海鮮可能會新增一些化學物質來保持其味道，以追求表面上的新鮮度。所以吃這樣的海鮮不僅不能吃海鮮應有的營養，而且可能會吃一些對人體有害的化學物質。

五、儘量不要吃海鮮頭

海鮮生活在海洋中很長一段時間，所以它不可避免地會被一些重金屬汙染。大多數重金屬會積累在海鮮的頭上，所以建議在吃海鮮時儘量不要吃它的頭。

六、吃海鮮的時候可以拌點大蒜

吃生薑可以幫助它殺菌，同時還可以起到降血脂的作用。

吃海鮮還要注意一些食物禁忌，不同的海鮮都會有一些相應的食用禁忌。

比如螃蟹不能和柿子、石榴、梨一起吃。

不能和莧菜、鴨蛋一起吃甲魚。

鯉魚不能和豬肉一起吃，吃蝦時不要吃豬肉等等。

雖然這些食物禁忌還沒有得到證實，但祖先傳下來的飲食習慣總是不會錯的，所以我們在吃海鮮時應該特別注意這些細節。此外，近年來海洋汙染嚴重，因此食用海鮮引起食物中毒，過敏反應問題也不時發生，建議每天吃海鮮時必須注意海鮮的來源，做好各種安全措施後放心享用海鮮。