全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼區別 全脂奶好還是脫脂奶好

現代人早已實現喝牛奶自由，但牛奶並不是單一品種，隨著食品研究的進步，牛奶被分為脫脂奶和全脂奶區別。這兩種奶有什麼區別呢？全脂奶和脫脂奶的區別在脂肪含量、口感、營養價值、適用人群等4個方面。

1、脂肪含量不同

全脂奶種脂肪含量是3.0%以上，而脫脂奶含有的脂肪量在0.5%以下。

天然奶類含有一定量的脂肪，脫脂奶是在奶加工的過程中，去除奶中的全部或一部分脂肪。在奶的來源一致，且容量相同的情況下，脫脂奶的脂肪含量低於全脂奶。

2、營養價值不同

全脂奶中含有豐富的營養物質，而脫脂奶在脫脂過程中會損失部分脂溶性，所以營養價值也會有所下降。

3、適宜人群不同

大多數人群均可飲用脫脂奶，尤其適宜肥胖、高血脂症的人群。但是全脂奶不適宜肥胖和高血脂症人群飲用。

有、、和等疾病的人，存在血脂代謝異常情況的人，建議選擇飲用脫脂奶，減少食物中脂肪的量。對於大部分身體健康的人來說，可選擇全脂奶。選擇哪一類奶製品，可以諮詢醫生或專業人士。

4、口感不同

有些人對於飲食中脂肪含量比較敏感，會覺得全脂奶口感比脫脂奶較好，而有些人在口味感覺上並沒有不同。

全脂奶好還是脫脂奶好

全脂牛奶是指普通牛奶。裡面的脂肪未經加工，屬於最原始的牛奶。脫脂牛奶主要是在一定程度上降低脂肪含量後的產品。

從營養的角度來看，全脂牛奶絕對比脫脂奶有更高的營養價值，但是對於一些患有過敏性疾病或者想要減肥的人來說，吃脫脂奶相對更好，因為脂肪含量相對較低，可以降低過敏性疾病的機率，防止脂肪堆積。

總的來說，全脂奶和脫脂奶好無好壞之分，飲用者要根據自身情況與進行選擇。