煎雞胸肉熱量是多少
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發布時間：2024-09-23 14:56:19
100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和含量都比紅肉高，只低於魚類。但是魚類的價格遠比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的價效比更高，非常適合人群。而且雞胸肉是一個質高、油脂低的部位，一片雞胸肉大概150g並含有20%也就是30g的蛋白質。
煎雞胸肉的做法
用料
雞胸脯肉1塊，海鹽適量，黑胡椒適量
做法步驟
1、先來準備一塊雞胸肉。
2、用保鮮膜把雞胸肉包起來。包起來的用意是，等下拍的時候肉末不會亂飛。
3、準備肉錘。
4、敲成這樣子，用尺量一下，差不多是1cm左右!
5、開始醃肉的步驟，先加鹽。加入黑胡椒，另一面也重複這個步驟喔!調味的部份可以一自己喜好新增香料，像是辣椒粉、義大利香料、咖哩粉…等等。
6、開始熱鍋!一開始可以先用中大火加速熱鍋。熱鍋完畢後加入少許橄欖油開始煎肉。
8、兩分鐘到了，把雞肉翻面煎好的雞肉取出靜置5分鐘，直接切肉汁會流出來。靜置好，將雞肉切成合適小塊，搭配上。
7、放入雞胸肉。計時兩分鐘，中間都不用移動肉喔，火可以轉中火煎，肉比較不容易焦掉。
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