9大食療方能養肝護肝

九大食療方能養肝護肝

1、茵陳粥

茵陳，加水，取汁，加粳米，加水，煮至米爛湯稠，加少許白糖，稍微煮一下。每天2-3次，7-10天為1個療程。治療急性性肝炎。患者身體發黃，如濃茶，噁心乏力，舌紅苔黃膩。

2、用田基黃煮

田基黃，雞蛋，一起煮，喝湯吃雞蛋。治療急。

3、黑木耳湯

黑木耳，煎湯代茶，適量加糖，可長期少量食用。用於恢復期無溼熱者。

4、泥鰍粉

泥鰍乾燥，烘烤，飯後服用。用於慢性肝炎。

5、玉米鬚茵陳湯

玉米鬚，茵陳，車前草，加水，濃煎去渣，適量加白糖，每天服用200毫升，3-5次。用於充膽型肝炎。

6、枸杞雞蛋羹

雞蛋，去殼，加枸杞，少許精鹽，加水攪拌均勻，蒸熟後食用。用於慢性肝炎。

7、雞骨草蜜棗燒豬肉

雞骨草、蜜棗、瘦豬肉，加入適量的水和調料煮熟，1-2天1次，可用於重症肝炎患者，具有解毒、退黃、扶正的作用。

8、泥鰍燉豆腐

泥鰍、豆腐、泥鰍洗淨去腸炒燉豆腐，每週1-2次。用於慢性重型肝炎，具有退黃利水的作用。

9、苡仁綠豆粥

薏苡仁、綠豆、粳米、洗淨、加水、文火煮1小時後食用。本方益氣，清熱化溼，用於急慢性肝炎脾虛溼熱者。

患者應遵守飲食原則

1、注意烹飪方法，以增強患者的食慾，食物應易於消化吸收，一般不需要油炸、油炸食品。

2、補充微量元素，肝病患者往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分患者仍缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此，應補充含有海藻、牡蠣、蘑菇、芝麻、棗、枸杞等微量元素和礦物質的食物。

3、清淡飲食，提供高碳水化合物、優質蛋白質、低脂肪、高維生素。

4、食物應該富含高質量的蛋白質。蛋白質是維持人類生活活動最重要的營養素之一。一旦慢性乙型肝炎患者的病情好轉，應逐步增加蛋白質的攝入量，選擇高質量的蛋白質和高營養價值的食物，以促進肝細胞的再生和修復。這些食物包括牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、豆製品等。

5、根據病情和患者的飲食習慣，採用少量半流質飲食，食慾極差，可使用米湯、豆漿、雞蛋湯、果汁、蓮花粉、麵包、粥、麵條等。急性肝炎一般在黃疸後，噁心、嘔吐減少，食慾開始改善，可逐步進行飲食治療。