五款美味扇貝肉的做法 快來學習吧

扇貝肉味道鮮美，營養豐富，但我們通常在外面的餐館吃扇貝肉。如何在家裡做扇貝肉？當然，我們應該學習扇貝肉的做法。今天，小編將向大家介紹扇貝肉的做法，讓大家在家都能吃到美味的扇貝肉。

在看扇貝肉之前，先了解一下扇貝的營養價值。

1、：富含碳水化合物，維持大腦功能所需的能量。

2、明目：富含鈣，增加眼壁彈性，防治的發生和發展。

3、和胃：適用於脾氣虛弱、運輸無力引起的腹脹、大便鬆弛、、肢體疲勞等疾病。暖胃，治療。

4、潤腸：纖維素能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止。

5、養顏：富含維他命E，能抑制皮膚老化，防止色素沉著。消除因皮膚過敏或感染引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損傷。

6、通血：適合膚色無光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵含量高，吸收性好。

7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌症的發生率。延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。退化和萎縮癌細胞。

扇貝的營養價值如此之高，讓我們一起學習扇貝肉的做法吧，扇貝肉的做法並不簡單，大家一定要耐心學習哦。

扇貝肉的做法1。蒜蓉蠔油扇貝肉蒸粉絲

配料：扇貝、粉絲、蒜蓉、薑蓉、蠔油、雞精、芝麻油、醬油、枸杞。

做法：

1、扇貝去殼洗淨，粉絲泡水控制裝碟；

2、姜、蒜、雞精、蠔油、醬油、芝麻油調汁；

3、將扇貝肉鋪在粉絲上，將調好的汁液均勻地倒在扇貝肉表面，撒上枸杞，在鍋裡蒸八分鐘，出鍋撒上蔥花。

功效：補腎、養陰、下氣、補血、富含碳水化合物、富含鐵、改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化。

扇貝肉的做法2。肉粉絲蒸扇貝肉

配料：扇貝、瘦肉、粉絲、蔥、姜、蒜、紅辣椒、花生油、鹽、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、將瘦肉剁成肉蓉，放入鹽、味精、生粉中，放入味中備用；

2、扇貝洗淨備用，姜切、蒜切、紅辣椒切、蔥香菜切好；

3、粉絲下水煮濾乾涼；

4、將蒜末、薑末放入熱鍋中翻炒，將蔥白、紅辣椒粉翻炒均勻，倒入少量豆豉油翻炒均勻出鍋；

5、扇貝放在大圓盤上，扇貝肉一個個掀開粉絲，然後碼上肉末；

6、大火蒸5分鐘關小火，一個一個放蔥薑末料，開大火再蒸2分鐘息火；

7、開啟蓋子，放上蔥青和香菜，再蓋一分鐘，海鮮大菜肉粉扇貝就可以上桌了。

功效：補腎、養陰、下氣、補血、富含碳水化合物、富含鐵、輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智。

扇貝肉的做法三、肉末粉絲蒸扇貝肉

配料：扇貝、瘦肉、粉絲、蔥、姜、蒜、紅辣椒、花生油、鹽、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、將瘦肉剁成肉蓉，放入鹽、味精、生粉中，放入味中備用；

2、扇貝洗淨備用，姜切、蒜切、紅辣椒切、蔥香菜切好；

3、粉絲下水煮濾乾涼；

4、將蒜末、薑末放入熱鍋中翻炒，將蔥白、紅辣椒粉翻炒均勻，倒入少量豆豉油翻炒均勻出鍋；

5、扇貝放在大圓盤上，扇貝肉一個個掀開粉絲，然後碼上肉末；

6、大火蒸5分鐘關小火，一個一個放蔥薑末料，開大火再蒸2分鐘息火；

7、開啟蓋子，放上蔥青和香菜，再蓋一分鐘，海鮮大菜肉粉扇貝就可以上桌了。

功效：補腎、養陰、下氣、補血、富含碳水化合物、富含鐵、輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智。

扇貝肉的做法四、蒜蓉米粉蒸扇貝肉

配料：扇貝、米粉、蒜蓉、鹽、油耗、醬油、油、小紅椒、蔥花。

做法：

1、蒜蓉剁碎後，加入輔料中除蔥以外的東西，放在一邊備用；

2、米粉用冷水浸泡乾燥水備用；

3、清洗扇貝備用；

4、將米粉與大蒜汁混合在大盤中；

5、將拌好的米粉放在清洗好的扇貝上，上鍋蒸15分鐘，出鍋灑蔥花上桌吃。

功效：補腎、養陰、下氣、富含碳水化合物、升壓、補血、護齒。

扇貝肉的做法五、扇貝肉疙瘩湯

配料：蛤蜊肉、扇貝肉、蝦、雞蛋、捲心菜葉、麵粉、姜、胡椒、鹽、芝麻油。

做法：

1、將海帶浸泡備用，姜切成稍粗的絲，白菜葉撕成小花，根部切成小塊。

2、將雞蛋打散，加入適量白胡椒粉，打勻備用。

3、將適量的油倒入熱鍋中，使蛋液形成均勻的圓形薄蛋皮，稍微散熱蛋皮，捲起切絲備用。

4、將適量的料酒、扇貝、蛤蜊、蝦放入沸水中，用剪刀將浸泡過的海帶切成小塊備用。

5、把薑絲放在另一個鍋裡，加入所有的海鮮，稍微炒一下就出鍋了。用水煮開，放入捲心菜。水再次開啟後，放入海鮮和蛋絲。

6、將麵粉揉成疙瘩，將麵粉倒入鍋中，用筷子充分攪拌。燉好後，加鹽出鍋。喝之前，加入白胡椒粉和芝麻油。

功效：補腎、滋陰、下氣、潤燥、增強免疫力、護眼明目、補血、護齒、保骨。

結論：你學會了扇貝肉的做法嗎？扇貝肉的做法雖然不簡單，但也不難。你可以做飯練習。根據小編介紹的扇貝肉的做法，你一定能做出美味的扇貝肉。