細說魚鰾的功效與作用

魚鰾，俗稱魚泡，主要成分為高階、粘多糖，含有多種和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。

1、魚泡的作用：

魚鰾，俗稱魚泡中含有空氣，能使魚類調節身體密度，在水中上升或下沉。

大多數生活在海水上層和中層的硬骨魚都有游泳池。游泳池的體積約佔身體的5%。其形狀包括卵圓形、錐形、形、馬蹄形等。游泳池中填充的氣體主要是氧氣、氨和二氧化碳，氧氣含量最高。因此，在缺氧環境中，游泳池可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

魚胱最重要的功能是透過充氣和排氣來調節魚體的比例，從而調節硬骨魚體內外的水壓平衡，控制身體的起伏。這樣，他們在游泳的時候，只需要很少的力量，就能保持水中不沉不浮的穩定狀態。隨著海水深度的增加，海水壓力的增加是想到海底游泳的魚的障礙。因此，當魚想要下降到深水層時，它會從魚胱中排出部分氣體，使魚體比例增加，潛水更容易。相反，如果要上升到較高的水層，就要填充一部分氣體，使魚胱膨脹。此時，魚的密度小於周圍水的密度，魚浮在水面上。魚胱使硬骨魚隨意漫遊海洋成為可能。

2、為什麼魚泡很有營養：

新鮮優質魚鰾(俗稱魚泡)的乾製品是以粘性物質著稱的傳統海鮮，因此也被稱為魚膠和花膠。

因為魚泡是一種粘性物質，富含、維生素、礦物質等營養成分，所以魚泡具有虛、健腰膝、養陰益精、保溼養顏的作用。適合體質虛弱、真陰虧損、精神過度、房勞過度的人。

3、中醫認為魚胱味甘平，養血止血，補腎固精。

可治療、、風溼性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎等疾病。魚鰾還可以增強胃腸道的消化吸收功能，改善食慾，有利於預防和治療食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等疾病。此外，魚胱還能增強肌肉的韌性和彈性，增強體力，消除疲勞，滋潤肌膚，使肌膚細膩光滑。膀胱能增強大腦、神經和內分泌功能，促進生長發育，維持腺體正常分泌，防治智力喪失、神經傳導遲緩、兒童發育不良、母乳分泌不足、老年健忘性失眠等。由於魚鰾含有大量的膠汁，具有活血、止血、補血、禦寒、祛溼等功能，可以提高人體免疫力。

枸杞魚鰾的生產材料:主料:魚胱300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5種調料:鹽，味精適量，少許酒。

清洗所有材料後，將所有調味料和適量水放入湯碗中，然後在蒸籠中蒸20分鐘左右。