喝醋真的能降血壓嗎 盤點喝醋的4大好處

喝醋真的能降壓嗎？

專家：醋的主要成分是醋酸，可抑制，對預防、和肝病有一定作用。

有人對醋酸治療高血壓進行了量化研究。在實驗中，57人平均年齡為52歲，患有中度高血壓，每組只喝一種飲料。

三種飲料分別為：乳酸2克，蘋果醋15毫升(含醋酸0.75克)、蘋果醋30毫升(含醋酸1.5克)。

一段時間後，乳酸飲酒者的血壓沒有變化，“低劑量”和“高劑量”的血壓在6周和4周後發生了顯著變化。連續服用8周後，“低劑量”血壓下降約11mm汞柱，“高劑量”血壓下降約15mm汞柱。但停止喝蘋果醋後，血壓恢復到原來的狀態。

每日醋15毫升，15毫升～如果每天只吃醋5毫升，兩個月後血壓就會下降。

醋可以預防高血壓，因為加醋後會感覺更鹹，可以減少鹽的使用，確實可以降低患高血壓、、病、中風等疾病的風險。

然而，胃酸過多的人不適合，這可能會導致胃病。

此外，多吃新鮮蔬菜和水果也可以增加鉀的攝入量。鉀能促進鈉的排出，達到相應的效果。你也可以多吃芹菜、黑木耳、南瓜、茄子、蘑菇和其他有助於你健康的食物。

輕度和中度高血壓患者在改善生活方式2~3個月後，如果血壓仍高於標準值，必須在醫生的指導下服用降血壓藥物。如果發現是嚴重高血壓，必須儘快進行藥物干預。

喝醋有什麼好處？

中國是世界上最早使用穀物釀造醋的國家。早在公元前8世紀，就有關於醋的文字記載。南北朝時期，醋的產量和銷量都很大。當時流傳下來的重要作品《齊民要術》系統總結了中國勞動人民從古至北魏制醋的經驗和成就。醋是中國人勤勞智慧的結晶，在中華民族飲食文化中散發出濃郁的香味。

醋本身含有對人體有益的營養物質，如18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖和豐富的無機元素（如鈣、鐵、磷等）。是人類新陳代謝過程中必不可少的成分。醋是所有調味品中的首選。綜上所述，醋有四個優點：

1、醋可以增強味道，增進食慾

醋在調節食慾方面起著一定的作用。最簡單的調味方法是使用醋、醬油、蒜末和其他冷盤。飯前吃一些醋配菜對食慾不振的人有很好的開胃作用。特別是對於慢性病患者和口味退化的老年人，醋可以改變他們的食慾不振，效果明顯。

此外，醋還能刺激胃酸的分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人不需要喝醋來增強消化功能。

2、醋可以“減鹽”

與鹽相比，用醋提高食物的美味要健康得多。烹飪時，少鹽多醋是一種健康的飲食習慣。

吃太多的鹽不僅會危害健康，而且人們的味道也會越來越鹹，其他食物也會吃得越來越多，水也會喝得越來越多，體重也會增加。對於那些喜歡吃鹹味的人來說，不妨在菜里加一些醋，多一點醋，少一點鹽，不僅不會覺得鹹不夠，而且菜會變得更美味、更健康。

3、醋能抑菌

醋含量為0.4%～0.6%的醋酸可以在一定程度上抑制各種細菌的生長和繁殖。因此，噹噹地細菌和病毒疾病流行時，人們可以在烹飪和混合冷菜時加入適量的醋，這不僅可以開胃，還可以抑制細菌，可以說是“一石兩鳥”。

4、醋可以去腥解膩

醋是一種很好的食物，可以用來去除腥味和油膩。例如，在烹飪水產品或胃、腸、心等動物內臟時，醋可以消除食物的腥味和異味。對於一些腥味較重的原料，也可以提前用醋浸泡，去除一些附著在表面的油脂。