7種常見健脾養胃的食物

除了去醫院緩解疼痛外，我們還應該更加註意日常飲食。少吃辛辣刺激性。飲食應清淡溫和。同時，我們應該每天定期吃三餐。尤其是忙於工作、飲食不規律的上班族，更要注意養胃。那麼，如何養胃呢？養胃吃什麼？養胃的食物是什麼？

一、養胃七種食物

1、小米

它具有健脾和胃的作用，特別適合的人。它是者的理想食物。小米還具有預防噁心和嘔吐的作用。煮小米粥時，粥煮熟後稍微冷卻沉澱。你可以看到粥的頂部漂浮著一層細膩的粘性物質。這是粥油。粥油具有補腎精、、大補活力的作用。特別適用於慢性和慢性患者。

2、山藥

它具有健脾益氣的作用。經常食用可以提高身體的。山藥中含有的澱粉酶能加速人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加速胃腸道內容物的排空。非常適合脾胃虛弱、消化不良的人食用。吃山藥的方法有很多，可以炒、蒸、拔絲，也可以和米飯、小米、紅棗一起煮粥。

3、胡蘿蔔

具有健脾化滯、潤燥明目的功能，適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥等患者。兒童消化不良可取胡蘿蔔250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每天服用3次，連續服用3天。

4、白蘿蔔

具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的作用。“生嚼”白蘿蔔在古代醫籍中也有治療食積的記載。事實上，古人選擇“生嚼”白蘿蔔的治療方法是非常科學的，因為蘿蔔中含有的澱粉酶和木質素不耐熱，在70℃的高溫下受損。需要提醒的是，雖然白蘿蔔有很好的助消化作用，但由於其性質涼爽，不適合脾胃虛寒者食用。患有慢性胃炎和胃潰瘍的人不應該吃大量的生蘿蔔。最好油炸或燉。

5、棗(幹品)

能培養脾胃，是調節脾胃的常用食物。自古以來就被列為“五果之一”。根據《本草綱目》，“棗是脾的果實，脾病適宜食用，稱為治療和藥物，棗是脾經血藥”。需要提醒你的是，棗是溫暖的，少吃脾，多吃會阻礙脾臟。脾胃虛弱，可取棗10，湯常吃，也可與小米、山藥一起煮粥喝。

6、馬鈴薯

具有益氣健脾、調中胃的作用。胃和十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘，可取新鮮土豆洗淨去皮切碎，加入沸水搗碎，用紗布包裹絞汁，每天早上空腹服用1-2湯匙，酌情加蜂蜜，連續服用15-20天可緩解。在此期間避免吃刺激性食物。特別提醒，發芽的土豆不能吃。

7、栗子

具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，特別適用於脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者。將栗子仁煮熟，磨成蛋糕，特別適合食慾不振、身體虛弱、經常腹瀉的兒童。栗子和小米煮的粥適合老少，可作為脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者的良好飲食。

二、養胃食療

1、金沙胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔，鹹蛋黃，蔥。

做法：將蛋黃放入碗中，加入少許料酒，放在籠子上蒸15分鐘。將胡蘿蔔切成稍厚的條狀，放在籠格上蒸五分鐘。鹹蛋黃冷卻後，將五到六個放入小碗中捻碎。蒸胡蘿蔔，如果有多餘的水，倒出來。炒鍋倒油，倒蛋黃碎，小火翻炒。鍋裡會有大量的蛋黃泡泡。加入胡蘿蔔條均勻翻轉，使每個胡蘿蔔都粘上蛋黃碎片，加入少量鹽和醬油來調節味道。

小貼士：蛋黃需要儘可能多地扭曲。胡蘿蔔不需要蒸得太爛，也可以用漂白的方法煮熟。蛋黃本身是鹹的，加入適量的鹽。

2、白菜燉豆腐

食材：捲心菜、豆腐、姜、蒜、蔥。

做法：捲心菜切成段，豆腐切成塊。將豆腐放入水中漂白，取出瀝乾。將捲心菜放入水中漂白，取出瀝乾。鍋裡的熱油，加入姜、大蒜和洋蔥，炒香。加入豆腐，加入水（或湯）燉一會兒。加入捲心菜炒，最後加入鹽！加入胡蘿蔔條，均勻翻轉，使每個胡蘿蔔粘上蛋黃碎片。你可以加入少量的鹽和醬油來調整味道。

小貼士：豆腐焯水可以去除豆腥味。捲心菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶。在沸水中焯水可以消除這種氧化酶的不良影響。捲心菜中的維生素怕熱，所以我們應該把卷心菜放在後面，炒一點。

3、田園排骨湯

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥。

做法：在鍋裡煮適量的水，放入洗淨的排骨，加入一勺湯酒，然後再煮。拿出來，用溫水清洗乾淨。玉米切成小塊，但胡蘿蔔滾動刀片。在砂鍋中加入足夠的水，加入排骨、薑片和洋蔥。蓋上蓋子，用大火煮沸，用小火保持湯麵煮沸約40分鐘至1小時。加入玉米和胡蘿蔔，繼續煮大約半小時。準備在關火前10到15分鐘加鹽，然後在離開鍋前撒上洋蔥。

小貼士：煮湯時，必須一次加足夠的水。如果你真的必須中途加水，你也必須加開水。在煮湯的過程中，儘量不要總是開啟鍋蓋攪拌或觀看。煮湯時，不要過早降低鹽。一般來說，所有調味品完成後，關火前10至15分鐘。

4、蓮子豬肚湯

食材：一個豬肚，一把蓮子，兩個蔥，一大塊姜，四個蔥，一湯匙辣椒。

做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法、面洗法、小蘇打法。如果家裡都有，那就放好了。將豬肚放入溫水中，洗淨，倒出水，撒上鹽或麵粉，或小蘇打湯匙，反覆揉搓，沖洗乾淨。再重複兩次。將豬肚切成條狀，冷水中放入一湯匙胡椒粉，半片碎姜，用中小火與豬肚一起煮沸。如果你繼續煮一分鐘，會有很多髒東西。放一湯匙料酒，再煮，撈出洗淨。不要泡蓮子，薑切片。湯鍋里加入豬肚條、蓮子、蔥姜、足量水。大火燒開，小火煮到湯呈乳白色。加鹽，胡椒繼續小火煮半小時。出鍋前加入芝麻油和蔥。

5、菱角南瓜小米粥

食材：菱角，南瓜，小米，糯米。

做法：將糯米和小米洗淨，放入電飯煲中，加入適量的水，然後按下粥，去皮和切碎菱角和南瓜。煮至米飯即將煮熟，加入菱角和南瓜，蓋上蓋子繼續煮。直到粥又稠又爛，你也可以加一些糖。