月餅能不能放冰箱呢？月餅適宜冷藏還是冷凍？

那是我們在中秋節會吃到的一種傳統美食，很多人都喜歡吃月餅，特別是一些中老年人，但是每次過節的時候很多人家裡都是有很多月餅，而且月餅也不能多吃，有人害怕月經會放壞，就會放入冰箱裡，那月餅能不能放冰箱呢？月餅適宜冷藏還是冷凍？

1、適合冷藏

月餅是熟食，因此需要進行適當的儲存，其中方式冰箱中冷藏就是一種非常不錯的儲存方式。月餅種含有大量的營養成分，因此放在常溫環境中是很容易變質的，所以放入冰箱種冷藏是非常合適的。在低溫環境中，等微生物活性較低，因此月餅也不容易變質。

2、不宜冷凍

有些人為了使月餅可以儲存更長時間，就採用冷凍的方式，但是這種方式儲存對的破壞性較大，因此對月餅來說也是不適合的。由於月餅中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，並且在月餅中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。

3、健康貼士

其實無論使用什麼方式進行儲存，月餅都是不適合吃的。因為月餅的熱量很高而且也屬於零食，屬於人體額外攝取的能量，因此人體會因為吃月餅而能量攝取過多，因此是很容易導致長胖的。而且由於工廠生產的月餅中含有大量的人工新增劑，食用後對健康也是不利的，所以在中秋的時候最好不要吃月餅。

4、月餅保質期

月餅的保質期有20~90天。

月餅的保質期主要受餡兒的影響，也受包裝的影響，餡兒的月餅一般只能儲存一個月左右，豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，還需要放冰箱中儲存。