中國的四大月餅種類，你喜歡哪個？
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發布時間：2024-09-23 15:04:06
廣式月餅
皮薄，餡大，色澤金黃，花紋美觀，輕油重糖，不易破碎。餡料的選材豐富，蓮蓉，五仁，，豆沙，蛋黃，都是市面上常見的。還有香腸、叉燒、雞絲、燒鴨、冬菇等餡料。
蘇式月餅
皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅有玫瑰、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。
特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。這種月餅具有酥、松、香的特色，成為雲南具有代表性的特色。
京式月餅
甜度適中，外皮厚而脆。京式月餅的種類也挺多的，有自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅，提漿月餅，酥皮月餅等，也是有甜鹹之分。
滇式月餅
網上的月餅大戰，各說各好。選擇自己喜歡的就好。據說南北方人月餅吃法也不同。北方人拿起就啃，南方人要在盤子切好分食的。您是哪種呢？
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