秋季宜吃的30種養生粥

1.山芋粥

山芋和粳米一起煮，常吃可以預防、、過度肥胖等疾病。

2.南瓜粥

大米用冷水煮30分鐘，南瓜去皮去籽，切成小塊。放入米粥中，繼續煮至粘稠。南瓜含有和果膠，具有良好的吸附性，能粘結和消除體內的鉛、汞、元素等細菌毒素等有害物質，可發揮解毒作用；預防、動脈硬化、、降、保護胃粘膜、幫助消化、預防癌症等作用。

3.皮蛋瘦肉粥

它主要能促進食慾，促進食慾，還具有養陰止血、潤肺止瀉的作用。

4.芝麻粥

芝麻50克，米100克。先炒芝麻，最好研成細末。米飯煮熟後，與芝麻混合食用。可治療眩暈、記憶力下降、早白等。

5.紅豆蓮子粥

健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、大便稀疏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等疾病。可作為病後體弱者的保健飲食。也可作為保健強身藥膳。

6.牛肉粥

切牛肉和粥一起煮，可以補脾胃，強筋骨。

7.山藥安神粥

這種粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。眾所周知，山藥有很好的滋補作用，但為什麼山藥也應該用於治療失眠的藥膳呢？這是因為經常失眠的人胃腸功能往往不是很好，而新鮮的山藥含有大量含有多糖蛋白的粘液和消化酶，有助於胃腸道的消化吸收，幫助長期失眠的患者恢復胃腸功能。

8.烏雞肉粥

黑雞和粳米一起煮，用於高血壓、貧血等。

9.八寶粥

又稱臘八粥，喝臘八粥是中國的傳統習俗，在農曆臘月初八喝臘八粥。臘八粥被證明有很好的養生效果。它調節營養，易於吸收。它是一種很好的“飲食療法”。具有和胃、健脾、養心、清肺、益腎、益肝、解渴、明目、通便、安神的功效，尤其有利於高血壓、腎虧、糖尿病和心血管疾病。

10.木耳粥

將木耳、粳米和冰糖一起煮，潤肺補腦，滋陰養胃。

11.枸杞粥

枸杞與粳米共煮，具有補腎益血、養陰益目的功效。

12.胡桃粥

取胡桃仁搗碎，與粳米一起煮，胡桃肉20克，米100克。將核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉文火煮至煮熟。具有補腎、益肺、潤腸的功效。

13.紅薯粳米粥

紅薯粳米粥由紅薯和粳米制成。你可以選擇兩塊紅薯和適量的粳米。具體方法是將紅薯洗淨去皮，切成菱形塊；粳米洗淨後，放入加水鍋中煮沸；最後，把一塊紅薯煮熟。粥中的紅薯味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬胃的功效。粳米粥具有健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋天經常吃這種粥，還能降低血液中的膽固醇和皮下脂肪，延年益壽。

14.胡蘿蔔粥

用素油炒胡蘿蔔，加100克米和水煮粥，健胃健脾，助消化。因為胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，人體攝入後可以轉化為維生素A，適合皮膚乾燥、嘴唇乾燥的人。

15.銀耳粳米粥

10克銀耳提前浸泡，100克粳米煮成粥。粥煮熟後，加入一點蜂蜜。一天一次。是秋季滋陰潤肺生津的好滋補品。

16.蓮藕米粥

蓮藕是秋天最好的水生食品。中醫認為，熟蓮藕味甘，具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的功效。取100克蓮藕，清洗乾淨，切成碎片，與50克米飯一起煮成粥。粥煮熟後，加入適量蜂蜜，混合均勻。一天吃兩次。

17.土豆米粥

土豆是秋季最有營養的蔬菜。中醫認為，土豆味甘平，具有健脾、中、益氣的功效，主要治療胃燥、胃痛、便秘等疾病。取100克土豆，去皮，清洗乾淨，切成小塊，用50~100克米飯煮成粥。一天吃兩次。

18.玉米麵粥

玉米麵50克，少許精鹽，加水適量，煮成糊粥。玉米麵粥具有調節開胃、利尿止淋的作用。適用於食慾不振或三焦氣化不良引起的尿短，甚至尿道澀通、石淋等疾病。

19.蘋果粥

蘋果500克，西米和白糖100克，加水，一起煮粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等功能。適用於氣力不足、噁心、消化不良、腸炎痢疾、大便乾燥、高血壓等疾病。

20.菊花粥

菊花30克，粳米100克。先煎菊花湯，取果汁，然後煮成粥。菊花粥具有散風散熱、清肝火、明眼的功效。適用於秋季風熱性感冒、心煩、喉嚨乾燥、眼睛發紅、腫脹、疼痛等疾病，對心血管疾病也有良好的防治作用。

21.生地粥

生地黃25克，米75克，少許白糖，適量清水。

做法：

(1)將生地黃洗淨切好，用適量清水在火上煮30分鐘左右，倒出藥汁，再煎一次。兩次藥液合併後，濃縮至100ml備用。(2)將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪拌均勻，加入適量白糖調味。生地粥有益胃生津，可作為肺結核和糖尿病患者的飲食。

22.韭菜粥

韭菜20克，大米90克。將大米洗淨煮成粥，煮熟後放入韭菜中，大約2分鐘後用小火煮熟。等待溫暖，空腹進食。韭菜具有溫腎壯陽的作用。與大米一起煮粥可以滋養腎陽虛、陽痿和滑精。對於忙碌的中年夫婦來說，它還可以防止性功能下降。

23.枸杞葉粥

新鮮枸杞葉250克，米飯適量。米飯先用大火煮，煮熟後加入新鮮枸杞葉，用文火煮。新鮮枸杞葉能補氣生血。這種粥對陰虛有一定的治療作用。

24.板栗粥

栗子50克，粳米100克，粥。栗子不僅能健脾胃，增進食慾，還能補腎強筋骨，特別適合老年人功能退化引起的胃不良、腰膝無力、步履蹣跚，對老年人腎虛大有裨益。

25.生梨粥

取2個生梨，洗淨後去皮切成碎片，加100克粳米煮成粥吃。可防止口乾、舌燥、乾咳。

26.蔗漿粥

取幾段新鮮甘蔗，去皮去節，榨汁。煮50克米粥。粥煮熟時，加入蔗汁，然後加入少量蜂蜜。每天吃這粥1～兩次，對乾咳無痰者有幫助。

27.百合粥

百合幹30g，蓮子20g，紅棗30枚，粳米100g，冰糖適量。將百合幹研成粉，將蓮子浸泡，將粳米和棗洗淨，在鍋中放入適量的水，將蓮子煮一會兒，然後加入棗、粳米和百合粉煮沸，用小火煮至粥稠，加入冰糖燉一會兒。這種粥具有潤肺調中、養心安神等功效。百合粥：百合幹30g，蓮子20g，棗30個，粳米100g，冰糖適量。將百合幹研成粉，將蓮子浸泡，將粳米和棗洗淨，在鍋中放入適量的水，將蓮子煮一會兒，然後加入棗、粳米和百合粉煮沸，用小火煮至粥稠，加入冰糖燉一會兒。這種粥具有潤肺調中、養心安神等功效。

28.沙參粥

取北沙參15～30g，用清水煎30分鐘，取出濾渣，放入粳米100g，煮至半熟，加入少許冰糖，再煮10g～每天早晚都可以煮沸。

29.燕窩粥

燕窩6克，糯米60克，冰糖100克。燕窩浸泡膨脹，浸泡在冷水中，用鑷子選擇燕毛。糯米加水煮粥。煮沸後，加入燕窩、冰糖和文火。燕窩粥具有養陰潤肺的功效。每天早晚服用，用於虛損、肺結核、慢性咳嗽、咯血、盜汗、大便乾燥。脾胃虛寒、痰溼停滯、感冒者不宜服用。

30.郁李仁粥

郁李仁10g，米60g。研究郁李仁100毫升水，濾汁，加水至1000毫升，加入米粥。郁李仁具有瀉下、消炎鎮痛的功效，特別適用於氣滯腸燥的便秘。