端午節吃粽子有注意事項

1.吃粽子不能配冷飲，因為糯米很容易凝固，更不容易消化。吃粽子可以配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯，有助於消化。吃粽子也可以喝一些熱紅茶，可以起到很好的消化作用。

2.粽子是主食，三餐都可以吃，比較合適。素粽子的熱量沒有傳說中的那麼高，但畢竟是糧食。一般來說，吃一個大粽子，減少一小碗米飯。

3.粽子不應該是一頓飯中唯一的。你必須配一些菜。由於消化迅速，上升迅速，下降迅速。如果你多吃蔬菜配合，吃粽子後就不會有這麼強烈的飢餓反應。

4.雖然熱糯米本身很容易消化，但它與油膩的成分混合在一起，如肥肉、蛋黃等。消化能力差的人可能會感到不舒服，而其他人則很容易生氣。因此，的人應該選擇清爽的北方棗餃子吃餃子，而不是太油膩的菜。對於容易生氣的人，不應該搭配牛肉和羊肉、油炸和太辣的蔬菜來促進身體的發燒。蔬菜、豆製品和不油膩的魚是最合適的。

5.由於體質不同，的人吃甜粽子可能會感到不舒服，有燒灼感。吃鹹肉粽子稍微好一點，少量的粽子和更多的蔬菜會更好。

6.最好去商場、超市和正規的副食店買粽子。購買粽子時，應仔細區分食品標籤上的生產日期和保質期，檢查真空包裝是否漏氣或變質。如果你覺得棗子酸、苦或餡料味道不正確，不要吃粽子。

7.觀察粽子的形狀，粽子角應端正，扎線應緊實，無明顯露角，粽子體無外露。剝去粽葉，粽子有應有的顏色，外觀有光澤。無雜質，無夾生，無黴菌、昆蟲等外來汙染物。

8.粽子配水果。吃粽子時，可以搭配蔬菜、水果等食物，幫助腸胃蠕動，避免吃粽子引起的腸胃消化不良。但不要吃含水量大的冷水果，如西瓜，否則容易引起腹瀉或腹痛。

9.做粽子時，可以用一半的糯米、一半的其他穀物和輔助菜餚，如紅豆、紅棗等！由於完全由糯米制成的粽子消化時間長，容易引起胃酸過多、腹脹或腹痛等消化不良症狀。如果用一些穀物、紅豆和山藥代替，可以增加纖維含量，減輕胃腸道負擔，有利於健康和口味！

10.慢性胃炎、胃潰瘍患者，這類人最好不要吃餃子。餃子的主要成分是糯米，不易消化，會在胃裡停留很長時間，刺激胃酸分泌，容易導致慢性胃炎、食管炎患者復發。

11.老人和兒童。粽子含有大量粘稠的糯米，老人和兒童的胃腸功能相對較弱。吃粽子容易引起消化不良、胃酸過多和腹脹。如果你必須吃，你也應該控制數量。

12.患有高血壓、高脂血症和冠心病的人不適合食用。隨著生活水平的提高，許多粽子品種繁多。肉、紅棗甚至海鮮經常放在粽子裡，使普通的糯米粽子成為高脂肪、高蛋白的食物。吃這種粽子對病情有很大的不良影響。

13.糖尿病患者。粽子含糖量高。如果在粽子中加入紅棗和豆沙，含糖量會更高。吃這種含糖量高的粽子，很容易導致血糖和尿糖迅速升高，加重病情。

14.不要空腹吃粽子，睡覺前也不要吃粽子當夜宵。最好在三天內吃完粽子。吃不完的粽子要儲存冷藏。吃之前要加熱。冷粽子不能吃，否則會更難消化！如果粽子被剝下來有粘絲，說明粽子已經不新鮮很久了，不能再吃了！

15.鹹蛋富含脂肪、蛋白質和人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及人體所需的微量元素和維生素，但孕婦不宜多吃，因為每個鹹蛋含鹽10克以上，多吃容易引起孕婦水腫，人體每天需鹽約5-8克。

16.現代人在粽子中加入棗、花生、蓮子、山藥等成分，更有補充作用；加入紅豆、綠豆、豆沙等成分，可清熱解毒，增加蛋白質含量；做肉餃子、蛋餃子，可以提高蛋白質和脂肪，增加鐵的含量。

17.粽子好吃，吃多了會引起各種胃腸道疾病。以下助消茶可作為食用粽子後的保健飲料，幫助人們減輕胃腸道負擔。陳皮二錢，麥芽二錢，佛手柑三錢，山楂三錢，烏梅一錢，甘草一錢半。這樣一個帖子的劑量可以煮一公升左右的開水，作為保健茶飲用。

18.粽子要趁熱吃，加油、肉、蛋黃的粽子不宜冷吃，消化能力差的人要特別注意。

19.吃粽子和白蘿蔔。白蘿蔔具有清爽、理氣、利溼的作用。吃粽子時，可以促進消化。吃粽子，蘸白糖。糖可以稀釋和消化粘液，保護胃粘膜和脾胃。中醫認為糖有補益和中等作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。

20.在保留方面，粽子可以在冷凍櫃中冷凍很長一段時間，然後再蒸或用微波爐冷凍。儲存時，最好分成一個小袋子，用塑膠袋包裹，與其他肉類和其他生食分開，以避免交叉汙染。