養生先顧胃 居家必備10種養胃粥

胃是人體重要的消化器官。如果胃有問題，會阻礙人體的消化吸收。以下是10種必備的胃粥，供您瞭解。

10種胃粥是家裡必備的

麥皮粥

麥皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。煮麥皮粥(用水浸泡半小時左右)時，加入牛奶，煮10分鐘左右，加入糖、黃油、鹽，直到麥皮腐爛。益氣健胃，可治療上、、、吐酸等常見症狀。也是胃或十二指潰瘍患者的飲食。

小米南瓜粥

小米100g、南瓜300g。南瓜去皮切塊，蒸至軟糯備用，小米洗淨備用。準備適量的水，倒入鍋中，用小米大火煮10分鐘，然後用小火煮20分鐘左右。南瓜可以根據自己的喜好攪拌成泥或切小丁，加入小米粥一起煮，繼續煮15分鐘左右。中間要時不時攪拌，避免粘鍋。小米富含B族，具有健胃、開胃、養胃的功效。小米粥營養豐富，素有“代參湯”之稱。南瓜不僅能保護胃粘膜，促進潰瘍癒合，還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助消化。

糯棗溫胃粥

新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，紅棗10克，姜5克。將羊肉煮熟切好，加入黃芪、糯米、紅棗(切好)、姜粥，粥煮熟後加入適量的細鹽、味精、胡椒粉。這種粥可以滋養脾胃，經常服用可以溫暖陽氣和胃，適合胃潰瘍，伴弱胃冷，四肢膽小，胃病經常發作。

大棗桂蓮粥

紅棗15克，龍眼肉，蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、紅棗、蓮子放入鍋中，加入適量的水。用火煮。粥煮至稠時，加入龍眼肉和適量冰糖，然後煮一會兒。該方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀的功效。可用於、四肢無力、失眠多夢等因心脾兩虛、氣血不足引起的疾病。

土豆養胃粥

米飯110克，土豆50克，鹽少一點。土豆去皮，切成6-7毫米厚的扇形，洗淨，放入鍋中，加入2杯水，用小火煮20分鐘，用鹽調味。適用於胃潰瘍的康復期。

豆腐腐竹粥

全粥250克(1人)，100克嫩豆腐，1/3片腐竹(幹)，2/3湯匙醬油。將豆腐切成1釐米塊，將豆腐浸泡軟化，切碎，加入煮好的粥中，再煮一次，倒入醬油，輕輕攪拌。

赤豆補胃粥

紅豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，紅棗12克，糯米70克，白糖和水適量。山藥洗淨，刨皮，切塊，其他原料洗淨，全部放入鍋中，加水，用武火煮沸，用文火煮熟，加入適量白糖燉一會兒。以上原料共食，養胃效果好。

蓮子百合糯米粥

蓮子、百合、糯米、白糖。蓮子和百合洗淨後，在水中浸泡20分鐘。糯米洗淨，在鍋裡煮。小火約10分鐘後，浸泡好的蓮子和百合。將蓮子、百合和糯米煮至稠度，並加入適量白糖食用。

糯米麥粥

糯米500克，小麥600克。將糯米和小麥煮成粥，食用時加入白糖。補腸胃，增強力量，滋養心靈，收斂虛汗

白扁豆粥

炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳米100克，紅糖適量。白扁豆用溫水浸泡一晚，然後用粳米和紅糖煮成粥。秋天可以吃早晚餐，一天2～三次溫服。健脾養胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱，食少嘔逆。

吃什麼能養胃？

菠菜

味甜涼爽，能滋潤乾燥，滋養肝臟，益胃，通便秘。”食物療法本草記載：“有利於五臟，透過胃，解決酒精毒素。”菠菜能促進胃和胰腺的分泌，增加食慾，幫助消化；豐富的纖維素也能幫助腸道蠕動，有利於排便。然而，菠菜草酸含量高，阻礙鈣的吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物一起食用，或在烹飪前煮沸，去除草酸。

紅薯

性平，味甘，補脾益氣。《綱目》記載:“補中，暖胃，肥五臟。”天冷吃，正氣養胃，化食去積，清腸減肥。很多人認為吃紅薯後放屁太多其實是胃腸蠕動引起的。糖尿病患者食用。

南瓜

根據《本草綱目》，“南瓜性溫，味甘，入脾胃經”，能補氣、消炎、殺菌、止痛。它富含果膠，能“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬和鉛，起到解毒作用。同時，果膠可以保護胃免受刺激，減少潰瘍。南瓜粥或湯可以用來滋養胃。

胡蘿蔔

味道甘平，中醫認為“下氣補中、利脾膈、潤胃、安五臟、健食”。富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素是脂溶性的，最適合和肉一起燉，味道更好。