手把手教你製作月餅，你會做嗎？
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發布時間：2024-09-23 14:59:10
手把手教您製作月餅。製作月餅的步驟如下：
1.準備材料，包括月餅皮和月餅餡料。月餅皮的主要成分是麵粉、轉化糖漿、玉米油和視水，餡料可以是豆沙、鹹蛋黃或其他您喜歡的型別。
2.將轉化糖漿和玉米油拌勻，加入梘水，用蛋抽打勻。
3.篩入低筋麵粉，用矽膠鏟拌勻，抓成麵糰，靜置約2-3小時。
8.拿出月餅，刷上蛋黃液或液，再放入烤箱170度烤15分鐘，等月餅成金黃色後取出晾涼。
9.密封回油後即可開吃。
4.將餡料和麵團都團成25克的球狀備用。
5.取一個麵糰按成薄皮，加入餡料，用虎口收緊，收口朝上放入模具。
6.把模具洗淨擦乾，選擇自己喜歡的花片，把花片卡入模具，撒上乾粉，把月餅坯子放入壓下，月餅就做好了。
7.將月餅放入烤箱，噴上水霧，200度預熱5分鐘後改190度烤5分鐘定型。
按照以上步驟，您應該可以製作出美味的月餅。
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