五仁月餅餡的詳細做法，學會此餡可做切糕、月餅等
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發布時間：2024-09-23 15:05:36
五仁月餅餡，由生核桃仁、生花生仁等食材製成。
生核桃仁130克、生花生仁150克、幹80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、幹玫瑰花適量、一小袋、幹桂花適量、水適量、糖桂花適量。
做法：
1、將生核桃仁、生花生仁放入烤盤，入預熱好的烤箱（180度10分鐘）中層10分鐘。在烤5分鐘的時候把幹玫瑰花和幹桂花也放進去烤五分鐘。
2、把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機裡打成粗粒（我個人比較喜歡帶有一些粗粒的，吃起來香，如果您不喜歡，可以用攪拌機多攪拌幾次，打成粉末狀），再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀。
3、把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀，把葡萄乾也放進去攪拌一下。
4、上述材料攪拌好了之後混合在一起，然後加適量的江米粉拌勻（我沒用秤稱，估計在100克左右，您們自己看著放，只要能在加水後把材料揉在一起不粘手就成），再放入奶粉拌勻，放入糖桂花，一點點的往裡加水，使上述材料能揉在一起即可。
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