圓白菜有哪些營養功效

捲心菜是一種常見的家常蔬菜，通常我們習慣不認為是罕見的東西，事實上，你不知道，看似普通捲心菜除了營養，也有很好的健康飲食效果，如捲心菜富含蘿蔔硫，這種物質可以刺激人體細胞產生有益的酶，然後形成一層保護膜來抵抗外部致癌物的侵蝕。蘿蔔硫是迄今為止發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

1、捲心菜富含

捲心菜富含維生素C、維生素E、素等，總維生素含量是番茄的三倍，因此，具有很強的抗氧化作用和作用。

2、捲心菜富含葉酸

捲心菜富含葉酸，葉酸對預防巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的作用。因此，孕婦和生長發育期的兒童和青少年應多吃。

3、治療潰瘍

捲心菜富含維生素U，對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍癒合，防止惡變。

4、刺激產生有益酶

捲心菜富含蘿蔔硫。這種物質可以刺激人體細胞產生對人體有益的酶，從而形成一層保護膜，以抵抗外來致癌物的侵蝕。蘿蔔硫是迄今為止發現的蔬菜中最強的成分。

5、殺菌、消炎

新鮮捲心菜具有殺菌、抗炎作用。喉嚨痛、創傷腫脹、胃痛、牙痛，可將捲心菜榨汁飲用或塗抹在受影響的地方。

6、殺死白細胞

捲心菜富含異硫氰酸丙酯衍生物，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

7、抗癌作用

捲心菜富含消炎化合物。實驗表明，“消炎”具有抗癌作用，可以避免腸癌。