養肝護肝的11種食物

一、養肝6種

1、以味補肝，食醋為佳

醋和平，祛瘀解毒，下氣消食，進入肝經絡。患者每天用15毫升醋和水服用3次。每次使用C200毫克和維生素B2片。連續服用2周。

2、以肝養肝，巧食雞肝

雞肝味甘溫，具有、、安胎、止血的功效。特別是用於補肝比其他動物更有效，可以暖胃。

服用方法:取3個新鮮雞肝，100克大米，煮成粥。可治肝血不足，飲食不良，眼睛乾澀或流淚。

3、喝養肝茶，蜂蜜紅茶

沖泡紅茶，然後根據個人口味調整適量的蜂蜜和紅糖。飯前一天喝一次，可以溫暖胃，保髒，驅寒。適用於肝火旺、脾胃功能差的患者。

4、海帶鹹寒，去脂降壓

中醫認為海帶冷鹹，軟散結，清熱利水，去脂降壓。海帶中的褐藻酸可以減緩放射性元素鍶被腸道吸收並排出體外，還可以排出進入人體的鎘，防止便秘和腸癌的發生。

5、真菌食品，降壓降脂

如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些真菌富含硒。硒不僅具有抗衰老、增強免疫力的作用，而且對汞和鎘有解毒作用。它們可以降低血壓、膽固醇和機體免疫功能。

6、蔥白生薑茶

1根蔥，將其打平，切碎，放入鍋中，加入1碗沸水，用大火煮沸，加入適量紅茶，加入1湯匙薑汁，趁熱沖泡濃茶飲用。喝酒後，你可以上床睡覺，這可以增加熱量，禦寒。

二、養肝綠色蔬菜

1、莧菜補肝血

清肝解毒，涼血化瘀，明目利咽莧菜味甘涼，長於清利溼熱。對溼熱引起的紅白痢疾、肝火引起的紅眼痛、咽喉紅腫有一定的輔助治療作用。

莧菜葉有粉綠色、紅色、深紫色或紫色斑點。莧菜能保持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。這是因為它富含鐵，可以合成紅細胞中的血紅蛋白，具有攜帶氧氣的功能。富含鐵、鈣和維生素K，能促進凝血、造血等功能。

2、茼蒿清肝火

綠色進入肝臟，所以多吃綠葉蔬菜對清肝火也有很好的效果，菊花清肝火的效果也比其他綠葉蔬菜好。春季多吃菊花具有清血、養心、潤肺、祛痰的作用。菊花的一般營養成分，特別是胡蘿蔔素含量超過一般蔬菜。適用於高血壓患者、腦力勞動者、貧血患者、骨折患者等。；但由於菊花辛辣光滑，胃缺乏和腹瀉不應該吃更多。

菊花是春天的美味佳餚。菊花的莖和葉可以一起食用。它有蒿的清香和菊花的甘香。一盤炒菊花真是綠色、明亮、鮮嫩、芳香。吃了之後，它讓人回味無窮。南方人更喜歡菊花，主要是炒的或涼的。

3、薺菜養肝氣

薺菜味甘平，能和脾、利水、明目。它能利肝氣，也就是說，它能促進肝氣的生長。它是春天的第一個；肝臟在眼睛裡開明。它是一種十字花科植物，性平，味甘，含有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸和無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血作用，適用於鼻出血、牙齦出血等慢性肝病。

4、韭菜養陽氣

韭菜被稱為“洗腸草”。它含有更多的粗纖維，可以增強胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌。韭菜含有揮發性精油和硫化合物，能促進食慾、殺菌和抗炎。同時，它還有助於調節血脂。適量進食有利於高血壓、冠心病和高脂血症。

5、菠菜護肝臟

菠菜以“紅嘴綠鸚哥”而聞名，雖然一年四季都有，但春天最鮮嫩，最美味。李先生說，春季菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用，對春季肝陰不足引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者有良好的輔助治療作用。由於含草酸較多，菠菜的製作工藝十分講究，烹飪時要先用沸水燙軟，撈出再炒，否則會阻礙鈣和鐵的吸收。此外，菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質，但不含脂肪，對控制或預防糖尿病的發生具有較高的治療價值。因此，市民在食用時不能扔掉它。